Pain aux raisins de grand-mère au robot boulanger de Hélène L.
Voici encore un autre excellent pain aux raisins à faire au robot :-)
Pour la compote aux pommes et les pommes séchées, je me suis laissé inspirée par Selene :-)))
Je l'ai fait en mini tresses.
C'est mon petit papa qui va en profiter; ça va faire de succulents déjeuners!
(Tiré de Canada s Best Bread Machine Baking Recipes, par Donna Washburn et Heather Butt)
Je l ai fait avec 1 T d eau et ⅓ T de compote de pommes, du beurre doux et j ai mis moitié pommes séchées et moitié raisins secs. Au lieu de le faire cuire dans un moule à pain, j ai séparé le pâton en 11 morceaux de 3 ½ onces que j ai torsadés, laissé lever 35 minutes. Je les ai ensuite badigeonnés de jaune d oeuf (battu avec un peu d eau) et garnis de grains de pâtisserie, du sucre en grains tendres, un joli souvenir de Provence :-))
Exquis au goût ! La mie est vraiment belle et juste assez sucrée. HL
On disait dans le livre de ne pas augmenter la quantité de cannelle de la recette, le pain pourrait moins bien lever; si on désire un goût de cannelle plus prononcé, plutôt le servir avec une garniture à la cannelle.
Pour un pain de 2 livres
1 ⅓ T eau (j ai mis ⅓ T compote de pommes)
1 oeuf
¼ T poudre de lait écrémé
1 ¼ c. à thé sel
¼ T cassonade
2 c. à table graisse (beurre doux)
3 ¾ T farine tout usage ou à pain
1 ½ c. à thé cannelle
1 c. à thé levure pour robot
1 T raisins (raisins et pommes séchées)
Mesurer les ingrédients et les mettre au robot. Choisir SWEET ou le faire à DOUGH. Ajouter les raisins 5 minutes avant la fin du pétrissage. Cuire 20 minutes environ à 375 °F.
http://www.membres.lycos.fr/helenel47/tressesraisinsGMr_1606.JPG
http://www.membres.lycos.fr/helenel47/tressesraisinsGMr_1610.JPG
Au plaisir :-)
Hélène L.
Pour la compote aux pommes et les pommes séchées, je me suis laissé inspirée par Selene :-)))
Je l'ai fait en mini tresses.
C'est mon petit papa qui va en profiter; ça va faire de succulents déjeuners!
(Tiré de Canada s Best Bread Machine Baking Recipes, par Donna Washburn et Heather Butt)
Je l ai fait avec 1 T d eau et ⅓ T de compote de pommes, du beurre doux et j ai mis moitié pommes séchées et moitié raisins secs. Au lieu de le faire cuire dans un moule à pain, j ai séparé le pâton en 11 morceaux de 3 ½ onces que j ai torsadés, laissé lever 35 minutes. Je les ai ensuite badigeonnés de jaune d oeuf (battu avec un peu d eau) et garnis de grains de pâtisserie, du sucre en grains tendres, un joli souvenir de Provence :-))
Exquis au goût ! La mie est vraiment belle et juste assez sucrée. HL
On disait dans le livre de ne pas augmenter la quantité de cannelle de la recette, le pain pourrait moins bien lever; si on désire un goût de cannelle plus prononcé, plutôt le servir avec une garniture à la cannelle.
Pour un pain de 2 livres
1 ⅓ T eau (j ai mis ⅓ T compote de pommes)
1 oeuf
¼ T poudre de lait écrémé
1 ¼ c. à thé sel
¼ T cassonade
2 c. à table graisse (beurre doux)
3 ¾ T farine tout usage ou à pain
1 ½ c. à thé cannelle
1 c. à thé levure pour robot
1 T raisins (raisins et pommes séchées)
Mesurer les ingrédients et les mettre au robot. Choisir SWEET ou le faire à DOUGH. Ajouter les raisins 5 minutes avant la fin du pétrissage. Cuire 20 minutes environ à 375 °F.
http://www.membres.lycos.fr/helenel47/tressesraisinsGMr_1606.JPG
http://www.membres.lycos.fr/helenel47/tressesraisinsGMr_1610.JPG
Au plaisir :-)
Hélène L.
Source: Hélène l.
Recette
11448, publiée le
2004-08-17 à 00:00, 1709 vues
