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Pain de ménage de bruno de Estherb

Pain de ménage de bruno de Estherb | Photo de Estherb
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Portion: 1 pain

Ingrédients

10 oz d'eau (300 ml)
1 c. à soupe de sucre
1½ c. à thé (cc) de sel
1 c. à soupe d'huile de canola
1½ c. à thé (cc) de vinaigre ou de jus de citron
3 1/3 tasses (470 gr) de farine tout-usage (moi la Milanaise)
1 c. à thé (cc) de Bonifiant (facultatif)
1 + 1/8 c. à thé (cc) de levure instantanée

Dans la machine à pain, déposer tous les ingrédients selon l'ordre donné.
Après le cycle, dégazer la pâte, et façonner un pain, déposer dans un moule de 9 x 5 pouces (23 x 13 cm), graissé.
Faire lever environ 1 heure ou double du volume, au four éteint avec lumière allumée (je place aussi un bol d'eau chaude à côté).
Préchauffer le four à 390 °F (198 °C). Enfourner pour 10 minutes, ensuite baisser la température à 375 °F (190 °C), cuire pour un additionnel de 25 minutes.
Démouler, placer le pain sur une grille pour 1 heure.

Source: Bruno Tremblay sur groupe FB Recettes de pain et de pâtisserie

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.com/2024/07/pain-de-menage-de-bruno.html

Source: Estherb
Recette 76765, publiée le 2024-07-16 à 13:03, 323 vues

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