Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pain de poisson en bûchette de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Pain de poisson en bûchette de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
A+ a-
Utilisez un morceau de poisson surgelé : le pain de poisson sera tout aussi savoureux, mais beaucoup plus économique que si vous utilisez du poisson frais.

4 portions

10 pommes de terre, cuites
sel et poivre
30 ml (2 c. à s.) beurre
1 oignon, haché
30 ml (2 c. à s.) persil, haché
450 g (1 lb) poisson, cuit
eau
1 blanc d’œut, battu

Sauce piquante

45 ml (3 c. à s.) beurre
1 oignon, haché
1 gousse d’ail, émincée
125 ml (½ tasse) ketchup
125 ml (½ tasse) eau
5 ml (1 c. à t.) sauce anglaise
15 ml (1 c. à s.) vinaigre
3 ml (¾ c. à t.) sucre

■ Préchauffez le four à 190°C (375°F).

■ Faites une purée de pommes de terre épaisse ; salez et poivrez.

■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir, en remuant, oignon, persil et poisson ; incorporez à la purée de pommes de terre.

■ Étalez ce mélange sur une feuille de papier ciré ; roulez ; retirez la feuille de papier.

■ Dans un bol, ajoutez un peu d'eau au blanc d'œuf battu ; badigeonnez la bûchette ; faites dorer au four sur une plaque beurrée ou anti-adhésive environ 20 minutes. Servez avec une sauce piquante.

Sauce piquante

■ Dans une casserole, faites fondre le beurre ; faites revenir l'oignon ; ajoutez les autres ingrédients ; laissez mijoter environ 30 minutes.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77466, publiée le 2024-08-26 à 18:26, 69 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes