Pain double chocolat et courgettes de Esther B
Ingrédients
2 gros œufs
1/3 tasse (80 ml) de miel
1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale
1/2 tasse (90 gr) de cassonade
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille
1 c. à thé (cc) de sel
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de poudre de café expresso, (facultatif)
1/3 tasse (27 gr) de cacao
1 2/3 tasse (235 gr) de farine tout-usage
2 tasses (275 gr) de courgettes non pelées râpées, pressées doucement (pour éponger l'eau des courgettes)
1 tasse (180 gr) de pépites de chocolat (moi ½ tasse/90 gr)
1)Préchauffer le four à 350 °F (180 °C); Graisser légèrement un moule de 8"x 4 1/2" (20 x10 cm).
2) Dans un grand bol, battre les œufs, le miel, l'huile, le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse.
3) Ajouter le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, poudre d'expresso, le cacao et la farine, mélanger jusqu'à consistance homogène.
4) Incorporer les courgettes et les pépites de chocolat.
5) Verser la pâte dans le moule préparé.
6) Faire cuire le pain pendant 65 à 75 minutes.
7) Retirer le pain du four et laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de le mettre hors du moule sur une grille.
8) Laisser refroidir complètement avant de trancher.
Source: King Arthur Flour
Voir autre photo:
https://estherb48.blogspot.ca/2015/05/pain-double-chocolat-et-courgettes.html
Source: Esther b
Recette
58196, publiée le
2015-05-17 à 16:50, 540 vues
