Pain minute au son de Cuisine De Boston
2 tasses de farine
*3 cuillers à thé de poudre à pâte
1 cuiller à soupe de sucre
½ cuiller à thé de sel
2 tasses de son
1 cuiller à soupe de graisse
1 jaune d’œuf
1 tasse de lait
½ tasse de raisins secs épépinés
* Genre phosphate ou tartrate. Employer 2 cuillers à thé genre action combinée.
Tamiser farine, poudre à pâte, sucre, sel.
Ajouter le son.
Ajouter le beurre et travailler du bout des doigts.
Battre le jaune d’œuf, y ajouter le lait et ajouter en tournant au premier mélange.
Ajouter les raisins.
Cuire 1 heure à four modéré (375° F.).
*3 cuillers à thé de poudre à pâte
1 cuiller à soupe de sucre
½ cuiller à thé de sel
2 tasses de son
1 cuiller à soupe de graisse
1 jaune d’œuf
1 tasse de lait
½ tasse de raisins secs épépinés
* Genre phosphate ou tartrate. Employer 2 cuillers à thé genre action combinée.
Tamiser farine, poudre à pâte, sucre, sel.
Ajouter le son.
Ajouter le beurre et travailler du bout des doigts.
Battre le jaune d’œuf, y ajouter le lait et ajouter en tournant au premier mélange.
Ajouter les raisins.
Cuire 1 heure à four modéré (375° F.).
Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79154, publiée le
2024-11-08 à 14:43, 90 vues