Pain moisson campagnarde de anat de Corralou
Portions: 2Préparation: 15 minCuisson: 30 minCuisine: FamilialeDossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Pain au Robot boulanger - Machine à pain ► Conseils pour le robot boulanger
Pain au Robot boulanger - Machine à pain ► Conseils pour le robot boulanger
Ce pain est devenu notre pain quotidien depuis presque dix ans. C'est un pain complet remplit de fibres, un pain extrêmement santé. Nous le tranchons plus mince que les pains vendus à l'épicerie ainsi nous en mangeons moins à la fois. Nous utilisons la mélasse pour le fabriquer. La recette est pour deux grands pains.
2 tasses d'eau tiède
½ tasse de poudre de lait
2c. à thé de sel
3 c. a soupe de margarine Becel
¼ de tasse de mélasse
1 grosse c . à soupe de gluten
Mettre les ingrédients dans le récipient de la map dans l'ordre indiqué.
Puis dans un autre bol mélanger les farines et les grains
1 tasse de farine de blé entier
1 tasse de farine multigrain
2 ¼ tasses de farine blanche tout usage
½ tasse de graine de sésame
1/3 de tasse de graine de tounesol
¼ tasse de graine de lin moulue
Déposer dans le récipients par-dessus les ingrédients déjà en place. Ensuite faire un puit dans la farine et y verser la levure.
2c. à thé de levure pour machine à pain ou instaferm
Choisir le programme dough 8 La machine va travailler environ une heure trente puis un bip sonore se fait entendre. Sortir la pate sur une table ou on a mit un peu d'huile tres peu replier et pétrir la pâte 3 minutes et la couper en deux pour faire les 2 pains puis la faconner l'enduire de margarine et la déposer dans un plat huilé. Déposer dans un four ou on a allumé la lumiere et mit un bol d'eau chaude. Laisser lever les pains pendant 1 heure puis sans ouvrir la porte du four allumer a 350F et cuire 30 minutes.
½ tasse de poudre de lait
2c. à thé de sel
3 c. a soupe de margarine Becel
¼ de tasse de mélasse
1 grosse c . à soupe de gluten
Mettre les ingrédients dans le récipient de la map dans l'ordre indiqué.
Puis dans un autre bol mélanger les farines et les grains
1 tasse de farine de blé entier
1 tasse de farine multigrain
2 ¼ tasses de farine blanche tout usage
½ tasse de graine de sésame
1/3 de tasse de graine de tounesol
¼ tasse de graine de lin moulue
Déposer dans le récipients par-dessus les ingrédients déjà en place. Ensuite faire un puit dans la farine et y verser la levure.
2c. à thé de levure pour machine à pain ou instaferm
Choisir le programme dough 8 La machine va travailler environ une heure trente puis un bip sonore se fait entendre. Sortir la pate sur une table ou on a mit un peu d'huile tres peu replier et pétrir la pâte 3 minutes et la couper en deux pour faire les 2 pains puis la faconner l'enduire de margarine et la déposer dans un plat huilé. Déposer dans un four ou on a allumé la lumiere et mit un bol d'eau chaude. Laisser lever les pains pendant 1 heure puis sans ouvrir la porte du four allumer a 350F et cuire 30 minutes.
Conseil
Le gluten est nécessaire car a cause de tous les grains cette farine serait trop lourde le pain ne lèverait pas.Source: Corralou
Recette
54351, publiée le
2013-04-04 à 19:29, 2759 vues
Vins Suggérés
10 Commentaires et 3 réponses
2013-04-07 07:452013-04-07T07:45:59-04:00
2013-04-09 08:342013-04-09T08:34:03-04:00
2015-09-30 14:412015-09-30T14:41:36-04:00