Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pains pour hamburgers et hot-dogs au robot boulanger de Donna Washburn

Pains pour hamburgers et hot-dogs au robot boulanger de Donna Washburn | Photo de PassionRecettes
A+ a-
Ces pains polyvalents peuvent être de toutes les tailles, selon les préférences de votre famille.
Donne 9 à 12 PAINS

Préchauffez le four à 375°F (190°C)

1-¼ (300 ml) tasse d'eau
1 oeuf
1-¼ c. à thé (6 ml) de sel
2 c. à table (25 ml) de sucre granulé
2 c. à table (25 ml) de shortening
1-½ tasses (375 ml) de farine de blé entier
2-½ tasses (625 ml) de farine tout usage ou de farine à pain
⅓ tasse (75 ml) de poudre de babeurre
1-¼ c. à thé (6 ml) de levure de boulangerie

1. Mesurez les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Insérez la cuve dans la chambre du four. Sélectionnez le cycle pâte.

2. Retirez la pâte sur une surface légèrement farinée; couvrez-la d'un grand bol et laissez-la reposer pendant 10 à 15 minutes.

3. Choisissez l'une des méthodes de façonnage et de finition décrites ci-dessous ou l'une des recettes de pains ronds dans ce chapitre.

PAINS POUR HOT DOG

Divisez la pâte en 12 portions égales. Formez-les en petits pains en forme de hot dog de 5 pouces (12,5 cm). Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud et sans courant d'air pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que leur volume ait doublé. Cuisez au four à 375°F (190°C) pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les petits pains sonnent creux lorsqu'on les tapote sur le fond.

PAINS POUR HAMBURGER

Divisez la pâte en 9 à 12 portions. Roulez chaque portion en boule et formez un petit pain aplati en forme de hamburger d'environ 3 à 3-½ pouces (7,5 à 9 cm) de diamètre. Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud et sans courant d'air pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que leur volume ait doublé. Cuisez au four à 375°F (190°C) pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les petits pains sonnent creux lorsqu'on les tapote sur le fond.

VARIANTE

Voici une recette favorite personnelle :
Préparez le PAIN À LA BIERE ET AU CHEDDAR (voir recette) en utilisant le cycle pâte de votre machine à pain et finissez-en en pains pour hamburger et hot dog.

Source: Donna Washburn
Recette 72084, publiée le 2023-04-20 à 14:28, 445 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes