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Pâté au poulet de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Pâté au poulet de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
A+ a-
Comme légumes, utilisez aussi des haricots verts.

4 portions

Sauce « veloutée »

60 ml (¼ tasse) beurre
60 ml (¼ tasse) farine
250 ml (1 tasse) lait
375 ml (1½ tasse) bouillon de poulet
sel et poivre

625 ml (2 ½ tasses) poitrines de poulet, cuites, en cubes
500 ml (2 tasses) carottes, cuites, en cubes
284 ml (14 oz) petits pois, en conserve
pâte à tarte pour 2 abaisses

■ Préchauffez le four à 205°C (400°F).

■ Dans une casserole, faites fondre le beurre ; incorporez la farine : ajoutez le lait en un filet mince ; remuez constamment.

■ Ajoutez le bouillon ; salez et poivrez ; amenez à ébullition ; réduisez le feu ; laissez mijoter environ 5 minutes.

■ Foncez un moule à tarte d'une abaisse ; garnissez d'un mélange de poitrines de poulet, de légumes et de sauce ; recouvrez d'une abaisse.

■ Faites cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77201, publiée le 2024-08-18 à 15:18, 142 vues

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