Pâté au poulet préparé d'avance de Nestlé
En préparant la force et en faisant cuire la pâte d'avance, ce plat maison peut être sur la table en quelques minutes. Si vous n'avez pas de romarin frais, utilisez plutôt ½ c. à thé (2 ml) de romarin séché émietté. Pour avoir une" pâte" à faible teneur en matières grasses, taillez des formes dans des rôties plutôt que dans un fond de tarte.
CROÛTE:
1 fond de tarte surgelé de 9 po (23 cm), décongelé
Lait évaporé léger ou 2 % NESTLÉ CARNATION
FARCE:
2 c. à soupe de beurre 25 ml
3 tasses de macédoine de légumes surgelés, décongelés et égouttés 750 ml
1-¾ tasse de bouillon de poulet 425 ml
1 tasse de Lait évaporé léger ou 2 % NESTLÉ CARNATION 250 ml
¼ de tasse de farine tout usage 50 ml
2-½ tasses de poulet cuit, coupé en dés 625 ml
1-½ c. à thé de feuilles de romarin fraîches, hachées 7 ml
1 c. à thé de mélange à bouillon de poulet 5 ml
1 pincée d'estragon séché, émietté
1 pincée Sel et poivre
Utiliser des emporte-pièces pour tailler des formes dans le fond de tarte.
Badigeonner légèrement les formes de lait évaporé.
Faire cuire au four à 350°F (180°C) sur une tôle à biscuits recouverte de papier d'aluminium pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les formes soient dorées.
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu moyen - élevé.
Ajouter les légumes en remuant, et faire cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
Ajouter le bouillon.
Dans un petit bol, verser graduellement le lait évaporé dans la farine et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Verser dans le bouillon; ajouter le poulet, le romarin, le mélange à bouillon de poulet et l'estragon.
Faire cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le tout parvienne presque à ébullition et épaississe.
Saler et poivrer au goût.
Pour servir, verser à la cuillère dans des bols et garnir chaque portion de formes en pâte cuites.
Donne 4 portions.
(Pour préparer à l'avance : couvrir et réfrigérer le mélange pendant un maximum de 2 jours. Faire cuire les formes en pâte; conserver à la température ambiante dans un contenant hermétique. Pour servir: réchauffer le mélange sur la cuisinière ou au micro-ondes et garnir de formes en pâte.)
Par portion (avec du Lait évaporé 2 % NESTLÉ CARNATION) : environ 559 Calories, 43 g de protéines, 23 g de matières grasses, 45 g de glucides, 9 g de fibres.
CROÛTE:
1 fond de tarte surgelé de 9 po (23 cm), décongelé
Lait évaporé léger ou 2 % NESTLÉ CARNATION
FARCE:
2 c. à soupe de beurre 25 ml
3 tasses de macédoine de légumes surgelés, décongelés et égouttés 750 ml
1-¾ tasse de bouillon de poulet 425 ml
1 tasse de Lait évaporé léger ou 2 % NESTLÉ CARNATION 250 ml
¼ de tasse de farine tout usage 50 ml
2-½ tasses de poulet cuit, coupé en dés 625 ml
1-½ c. à thé de feuilles de romarin fraîches, hachées 7 ml
1 c. à thé de mélange à bouillon de poulet 5 ml
1 pincée d'estragon séché, émietté
1 pincée Sel et poivre
Utiliser des emporte-pièces pour tailler des formes dans le fond de tarte.
Badigeonner légèrement les formes de lait évaporé.
Faire cuire au four à 350°F (180°C) sur une tôle à biscuits recouverte de papier d'aluminium pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les formes soient dorées.
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu moyen - élevé.
Ajouter les légumes en remuant, et faire cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
Ajouter le bouillon.
Dans un petit bol, verser graduellement le lait évaporé dans la farine et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Verser dans le bouillon; ajouter le poulet, le romarin, le mélange à bouillon de poulet et l'estragon.
Faire cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le tout parvienne presque à ébullition et épaississe.
Saler et poivrer au goût.
Pour servir, verser à la cuillère dans des bols et garnir chaque portion de formes en pâte cuites.
Donne 4 portions.
(Pour préparer à l'avance : couvrir et réfrigérer le mélange pendant un maximum de 2 jours. Faire cuire les formes en pâte; conserver à la température ambiante dans un contenant hermétique. Pour servir: réchauffer le mélange sur la cuisinière ou au micro-ondes et garnir de formes en pâte.)
Par portion (avec du Lait évaporé 2 % NESTLÉ CARNATION) : environ 559 Calories, 43 g de protéines, 23 g de matières grasses, 45 g de glucides, 9 g de fibres.
Source: Nestlé
Provenance: Dépliant de recettes, année 90
Recette
69317, publiée le
2022-07-28 à 15:17, 291 vues
