Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pâte brisée fine sucrée (pour tartelettes) de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
500 ml (2 t) de farine tout usage tamisée
125 ml (½ t) de sucre en poudre tamisé
125 ml (½ t) de beurre
125 ml (½ t) de graisse végétale
2 œufs moyens
½ c. à thé de sel
1 c. à thé de zeste de citron ou d'orange

À la farine tamisée, ajouter le sucre et mélanger.
Incorporer la graisse végétale froide et le beurre froid à l’aide de deux couteaux ou d’un coupe-pâte.
Battre les œufs avec le sel et le zeste de citron ou d’orange.
Ajouter les œufs très délicatement à la pâte. Ne pas trop travailler la pâte.
Laisser refroidir 24 heures au réfrigérateur.
Avant d’utiliser la pâte, la couper en deux et la laisser chambrer, 5 minutes.
Abaisser la pâte à ½ cm environ.
Découper avec un emporte-pièce de 5 ½ cm environ et déposer les rondelles dans des moules à muffins non graissés.
Épouser les contours du moule sans toutefois étirer la pâte.
Cuire à 200°C (400°F), 12 à 15 minutes.

Donne 18 à 20 fonds de tartelettes

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78300, publiée le 2024-09-19 à 19:25, 89 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes