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Pâte carbonara de Shangella

A+ a-
450g de pâtes au choix (moi je prends des linguini)
15ml d'huile vegetale (je prends extra vierge)
1 échalote hachée
1/3 tasse de vin blanc
1/4 tasse de creme 15%
3 oeufs
60g de parmesan frais rapé (je suisplutot genereuse sur cette ingrédient!)

1 c. à thé de bouillon de poulet consentré
8-10 tranches de bacon cuit coupé en cubes
poivrer au gout.

1.Cuire les pâtes selon les direction du fabricant.
2.dans une casserole, chauffer l'huile et faire reveni l'échalote. ajouter
le vin et réduire de moitié.
3. entre temps, dans un col battre les oeuf et la crème avec le parmesan
et le bouillon et poulet. réserver.
4.mélanger echalotes, pates et mélange.
5. réchaufer jusqua epaississement.
6. au moment de servir poivré.


Envoyé par : shangella


Source: Shangella
Recette 12133, publiée le 2004-11-06 à 00:00, 214 vues

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