Pâte carbonara de Shangella
Dossiers: Pâtes alimentaires - Sauces
450g de pâtes au choix (moi je prends des linguini)
15ml d'huile vegetale (je prends extra vierge)
1 échalote hachée
1/3 tasse de vin blanc
1/4 tasse de creme 15%
3 oeufs
60g de parmesan frais rapé (je suisplutot genereuse sur cette ingrédient!)
1 c. à thé de bouillon de poulet consentré
8-10 tranches de bacon cuit coupé en cubes
poivrer au gout.
1.Cuire les pâtes selon les direction du fabricant.
2.dans une casserole, chauffer l'huile et faire reveni l'échalote. ajouter
le vin et réduire de moitié.
3. entre temps, dans un col battre les oeuf et la crème avec le parmesan
et le bouillon et poulet. réserver.
4.mélanger echalotes, pates et mélange.
5. réchaufer jusqua epaississement.
6. au moment de servir poivré.
Envoyé par : shangella
15ml d'huile vegetale (je prends extra vierge)
1 échalote hachée
1/3 tasse de vin blanc
1/4 tasse de creme 15%
3 oeufs
60g de parmesan frais rapé (je suisplutot genereuse sur cette ingrédient!)
1 c. à thé de bouillon de poulet consentré
8-10 tranches de bacon cuit coupé en cubes
poivrer au gout.
1.Cuire les pâtes selon les direction du fabricant.
2.dans une casserole, chauffer l'huile et faire reveni l'échalote. ajouter
le vin et réduire de moitié.
3. entre temps, dans un col battre les oeuf et la crème avec le parmesan
et le bouillon et poulet. réserver.
4.mélanger echalotes, pates et mélange.
5. réchaufer jusqua epaississement.
6. au moment de servir poivré.
Envoyé par : shangella
Source: Shangella
Recette
12133, publiée le
2004-11-06 à 00:00, 214 vues