Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pâté de paresseuse aux restes de poulet de Messidor

Pâté de paresseuse aux restes de poulet de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
Avec les restes de mon poulet à l'indienne, j'ai préparé une sorte de pâté chinois: un rang de poulet cuit, un rang de carottes et de panais auxquels j'ai ajouté des champignons, puis j'ai recouvert le tout avec le reste de purée dégustée la veille avec le lapin. Un recyclage original et réconfortant, car il en reste encore pour un repas.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux avec reste 
1 1/2 tasse de poulet cuit
1/2 barquette de champignons, tranchés
1 c. à soupe d'huile + 1 c. à thé de beurre
1 tasse de restes de légumes cuits, ici panais et carottes 
1 c. à thé de farine 
1/4 tasse de bouillon, légumes ou poulet
1/2 c. à thé de vos épices préférées ( moi,1/4 c. à thé d'origan et de basilic séchés)
1 1/2 tasse de purée de pommes de terre et de patate douce
1/2 tasse de fromage (facultatif, je n'en ai pas mis)
Sel et poivre au goût

La cuisson se termine dans un four à 375 °F et dure 20 minutes.

1. Dans un poêlon, attendrir les champignons dans la matière grasse. Ajouter les légumes déjà cuits, saupoudrer de farine et bien mélanger avant de verser le bouillon. Il faut très peu de sauce, elle sert simplement à lier les légumes entre eux. Goûter, assaisonner de sel et de poivre, ajouter ou pas des herbes séchées.

2. Dans un plat allant au four, le mien est en céramique d'un diamètre de 20 cm (8po), répartir d'abord les morceaux de poulet. Ajouter les légumes et recouvrir ceux-ci d'une bonne purée. Garnir ou pas de fromage.

3. Enfourner et réchauffer une bonne vingtaine de minutes.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2018/04/pate-de-paresseuse-aux-restes-de-poulet.html

Source: Messidor
Recette 61368, publiée le 2018-04-10 à 09:00, 962 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes