Pelures de patates douces à l'instant pot de Dana Angelo
Portions: 6Calories: 195Préparation: 15 minCuisson: 30 minDossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot
Ces pelures sont excellentes pour la santé, car elles regorgent de vitamines et de minéraux, ont des couleurs et des saveurs vibrantes et contiennent une fraction des matières grasses et des calories comparativement aux pelures traditionnelles.
3 petites betteraves
3 patates douces moyennes
2 c. à soupe de Yogourt grec maison (voir recette) ou de yogourt grec faible en gras
½ c. à thé de sel casher
1 pincée de flocons de piment rouge
2 tasses de bébés épinards frais
⅓ tasse de feta, émiettée
1. Placer le support à cuisson vapeur dans le récipient de l'autocuiseur. Verser 1 tasse d'eau, puis déposer les betteraves.
2. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler la durée de cuisson à 15 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, procéder à l'évacuation rapide de la pression.
3. Transférer les betteraves cuites sur une planche à découper. Une fois les betteraves suffisamment refroidies pour être manipulées, les peler, les couper en dés et les réserver.
4. Retirer délicatement le récipient intérieur de la base, le laver et l'essuyer. Remettre le récipient intérieur sur la base, remettre le support à cuisson vapeur et verser 1 tasse d'eau. À l'aide d'une fourchette, percer la peau de chaque patate douce, puis placer les patates douces dans l'autocuiseur.
5. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler la durée de cuisson à 15 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, procéder à l'évacuation rapide de la pression.
6. Transférer les patates douces sur une planche à découper. Une fois les patates douces suffisamment refroidies pour être manipulées, les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer la chair à la cuillère. Déposer les pelures dans un plat de service et réserver. Transférer la chair dans un bol moyen. Ajouter le yogourt grec, le sel, les flocons de piment rouge et les épinards. Bien mélanger.
7. Diviser la préparation dans les pelures et garnir de betteraves hachées et de feta. Servir chaud.
3 petites betteraves
3 patates douces moyennes
2 c. à soupe de Yogourt grec maison (voir recette) ou de yogourt grec faible en gras
½ c. à thé de sel casher
1 pincée de flocons de piment rouge
2 tasses de bébés épinards frais
⅓ tasse de feta, émiettée
1. Placer le support à cuisson vapeur dans le récipient de l'autocuiseur. Verser 1 tasse d'eau, puis déposer les betteraves.
2. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler la durée de cuisson à 15 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, procéder à l'évacuation rapide de la pression.
3. Transférer les betteraves cuites sur une planche à découper. Une fois les betteraves suffisamment refroidies pour être manipulées, les peler, les couper en dés et les réserver.
4. Retirer délicatement le récipient intérieur de la base, le laver et l'essuyer. Remettre le récipient intérieur sur la base, remettre le support à cuisson vapeur et verser 1 tasse d'eau. À l'aide d'une fourchette, percer la peau de chaque patate douce, puis placer les patates douces dans l'autocuiseur.
5. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler la durée de cuisson à 15 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, procéder à l'évacuation rapide de la pression.
6. Transférer les patates douces sur une planche à découper. Une fois les patates douces suffisamment refroidies pour être manipulées, les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer la chair à la cuillère. Déposer les pelures dans un plat de service et réserver. Transférer la chair dans un bol moyen. Ajouter le yogourt grec, le sel, les flocons de piment rouge et les épinards. Bien mélanger.
7. Diviser la préparation dans les pelures et garnir de betteraves hachées et de feta. Servir chaud.
Source: Dana Angelo
Provenance: Cuisine santé avec votre autocuiseur Instant Pot
Recette
72724, publiée le
2023-08-29 à 14:45, 126 vues
