Penne en sauce bolognaise à la dinde à l'instant pot de Dana Angelo
Dossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot
Cette sauce combine des grains entiers, des légumes frais et des protéines maigres, tout ça dans le même plat. C'est rapidement devenu un repas favori de la famille !
2 c. à thé d'huile d'olive
1 tasse de carottes, finement hachées
1 tasse de céleri, finement haché
2 gousses d'ail, finement hachées
2 c. à thé de sel casher
1 c. à thé de graines de fenouil, moulues
½ c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu
1 lb de poitrine de dinde, hachée (extra-maigre)
1 conserve de 28 oz de tomates broyées
1 Ib (1 paquet) de penne aux grains entiers
3¼ tasses d'eau
½ tasse de parmesan, râpé
½ tasse de feuilles de basilic frais, grossièrement hachées
1. Sélectionner le programme Sauté et ajouter l'huile d'olive, la carotte, le céleri et l'ail dans le récipient intérieur. Faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la carotte et le céleri commencent à ramollir et que l'ail dégage un léger parfum.
2. Ajouter le sel, les graines de fenouil et le poivre, puis la dinde hachée. Faire sauter jusqu'à ce que la dinde soit dorée (environ 5 minutes).
3. Verser les tomates, les pennes et l'eau. Ne pas remuer les ingrédients.
4. Couvrir, verrouiller le couvercle et basculer la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler la durée de cuisson à 8 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, procéder l'évacuation rapide de la pression.
5. Retirer le couvercle, bien mélanger, puis transférer dans un grand plat de service. Saupoudrer de parmesan et garnir de basilic. Servir chaud.
480 CALORIES PAR PORTION
PORTIONS 6
PAR PORTION 2 tasses
PRÉPARATION 10 min
CUISSON 15 min
TEMPS TOTAL 35 min
2 c. à thé d'huile d'olive
1 tasse de carottes, finement hachées
1 tasse de céleri, finement haché
2 gousses d'ail, finement hachées
2 c. à thé de sel casher
1 c. à thé de graines de fenouil, moulues
½ c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu
1 lb de poitrine de dinde, hachée (extra-maigre)
1 conserve de 28 oz de tomates broyées
1 Ib (1 paquet) de penne aux grains entiers
3¼ tasses d'eau
½ tasse de parmesan, râpé
½ tasse de feuilles de basilic frais, grossièrement hachées
1. Sélectionner le programme Sauté et ajouter l'huile d'olive, la carotte, le céleri et l'ail dans le récipient intérieur. Faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la carotte et le céleri commencent à ramollir et que l'ail dégage un léger parfum.
2. Ajouter le sel, les graines de fenouil et le poivre, puis la dinde hachée. Faire sauter jusqu'à ce que la dinde soit dorée (environ 5 minutes).
3. Verser les tomates, les pennes et l'eau. Ne pas remuer les ingrédients.
4. Couvrir, verrouiller le couvercle et basculer la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler la durée de cuisson à 8 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, procéder l'évacuation rapide de la pression.
5. Retirer le couvercle, bien mélanger, puis transférer dans un grand plat de service. Saupoudrer de parmesan et garnir de basilic. Servir chaud.
480 CALORIES PAR PORTION
PORTIONS 6
PAR PORTION 2 tasses
PRÉPARATION 10 min
CUISSON 15 min
TEMPS TOTAL 35 min
Source: Dana Angelo
Provenance: Cuisine santé avec votre autocuiseur Instant Pot
Recette
72456, publiée le
2023-06-16 à 11:28, 128 vues