Petits soufflés au chocolat et aux framboises de coup de pouce 2001 de Dolcevita
Pour 4 portions:
1/4 tasse (60ml) beurre non salé
2oz (60g) chocolat mi-amer, haché
1 œuf
1 jaune d'œuf
2 c.a table (30ml)cassonade
2 c.à thé (10ml)farine
1 tasse (250ml) framboises fraîches
sucre glace
Chauffer le beurre et le chocolat jusqu'à ce qu'ils aient presque fondu. Retirer la casserole du feu et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse.Laisser refroidir
- dans un petit bol battre l'œuf, le jaune d'œuf et la cassonade de 3 à 4 minutes, la préparation doit être légère.
-incorporer la préparation au chocolat refroidie à la préparation à l'œuf
- à l'aide d'une spatule, incorporer la farine délicatement
- répartir la pâte dans quatre ramequins beurrés, d'une capacité de 3/4 de tasse (180ml)
- répartir les framboises sur la pâte dans chaque ramequin, en pressant légèrement pour enfoncer dans la pâte
- cuire a four préchauffé à 450F (230C) pendant 12 minutes.
- tamiser un peu de sucre glace sur le dessus des soufflés.
- garnir de crème fouettée ou crème glacée et de feuilles de menthe, si désiré
Tout à fait délicieux et pas trop sucré!
Source: numéro hors série Coup de Pouce 2001 - cuisine barbecue
1/4 tasse (60ml) beurre non salé
2oz (60g) chocolat mi-amer, haché
1 œuf
1 jaune d'œuf
2 c.a table (30ml)cassonade
2 c.à thé (10ml)farine
1 tasse (250ml) framboises fraîches
sucre glace
Chauffer le beurre et le chocolat jusqu'à ce qu'ils aient presque fondu. Retirer la casserole du feu et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse.Laisser refroidir
- dans un petit bol battre l'œuf, le jaune d'œuf et la cassonade de 3 à 4 minutes, la préparation doit être légère.
-incorporer la préparation au chocolat refroidie à la préparation à l'œuf
- à l'aide d'une spatule, incorporer la farine délicatement
- répartir la pâte dans quatre ramequins beurrés, d'une capacité de 3/4 de tasse (180ml)
- répartir les framboises sur la pâte dans chaque ramequin, en pressant légèrement pour enfoncer dans la pâte
- cuire a four préchauffé à 450F (230C) pendant 12 minutes.
- tamiser un peu de sucre glace sur le dessus des soufflés.
- garnir de crème fouettée ou crème glacée et de feuilles de menthe, si désiré
Tout à fait délicieux et pas trop sucré!
Source: numéro hors série Coup de Pouce 2001 - cuisine barbecue
Source: dolcevita
Recette
34676, publiée le
2008-07-27 à 00:00, 139 vues