Pilaf au curry de Jehane Benoit
Ce pilaf est très bon servi avec toutes les viandes grillées ou les fruits de mer bouillis.
3 c. à soupe de beurre
1 c. à thé de poudre de curry
1 gros oignon, émincé
1 tasse de Riz Dainty non cuit
2 tasses de consommé
Sel et poivre au goût
1. Fondre le beurre dans un grand poêlon. Ajouter le curry et l’oignon. Brasser sans arrêt sur feu moyen, pendant 5 minutes.
2. Ajouter le riz et remuer sur feu moyen pour dorer légèrement le riz. Ajouter le consommé, assaisonner au goût. Amener à ébullition, couvrir et cuire sur feu doux de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
Rendement: 6 portions.
3 c. à soupe de beurre
1 c. à thé de poudre de curry
1 gros oignon, émincé
1 tasse de Riz Dainty non cuit
2 tasses de consommé
Sel et poivre au goût
1. Fondre le beurre dans un grand poêlon. Ajouter le curry et l’oignon. Brasser sans arrêt sur feu moyen, pendant 5 minutes.
2. Ajouter le riz et remuer sur feu moyen pour dorer légèrement le riz. Ajouter le consommé, assaisonner au goût. Amener à ébullition, couvrir et cuire sur feu doux de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
Rendement: 6 portions.
Source: Jehane Benoit
Recette
78804, publiée le
2024-10-14 à 21:55, 100 vues