Pizza au smoke meat sur le barbecue de Beaubarbu
Pizza viande fumée (smoked meat) et crème fraîche (fromage de chèvre)
Vous devrez ajuster la quantité des ingrédients en fonction de la taille de la pizza que vous cuisinerez et de vos goûts personnels.
Ingrédients:
-Pâte à pain crue
-Crème fraîche (moi fromage de chèvre)
-Oignon rouge tranché finement
-Viande fumée en tranches fines
-Fromage à pâte dure
-Roquette (moi bébés épinards)
-Zeste de citron( je n'en ai pas mis)
-Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation:
une plaque farinée, étaler la pâte à pain et verser de l'huile d'olive.
- Mettre la pâte sur le grill jusqu'à l'obtention d'une coloration, de 5 à 6 minutes.
- Retirer du grill et y déposer les tranches de viande fumée.
- Ajouter la crème fraîche.(fomage de chèvre)
- Faire cuire à feu moyen avec le couvercle du barbecue fermé pendant environ 10 minutes.
- Râper le fromage et le déposer sur la pizza.
- Retirer la pizza et terminer par le zeste de citron.
- Ajouter l'oignon rouge et la roquette.(bébés épinards)
- Assaissonner.
Bon appétit!
P.- S. La cuisson peut se faire au four à 475°F pendant environ 14 minutes. Vous garnirez peut-être la croûte de moutarde , de fromage mozzarella pour remplacer la crème ou le fromage de chèvre et pour touche la finale de cornichons au lieu de roquette ou d'épinards... qui sait? Tout est permis, tout est possible!
Source:
http://www.canalvie.com/cuisine/recette/2725/pizza-smoked-meat-creme-fraiche-et-salade-cesar-grillee/
Vous devrez ajuster la quantité des ingrédients en fonction de la taille de la pizza que vous cuisinerez et de vos goûts personnels.
Ingrédients:
-Pâte à pain crue
-Crème fraîche (moi fromage de chèvre)
-Oignon rouge tranché finement
-Viande fumée en tranches fines
-Fromage à pâte dure
-Roquette (moi bébés épinards)
-Zeste de citron( je n'en ai pas mis)
-Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation:
une plaque farinée, étaler la pâte à pain et verser de l'huile d'olive.
- Mettre la pâte sur le grill jusqu'à l'obtention d'une coloration, de 5 à 6 minutes.
- Retirer du grill et y déposer les tranches de viande fumée.
- Ajouter la crème fraîche.(fomage de chèvre)
- Faire cuire à feu moyen avec le couvercle du barbecue fermé pendant environ 10 minutes.
- Râper le fromage et le déposer sur la pizza.
- Retirer la pizza et terminer par le zeste de citron.
- Ajouter l'oignon rouge et la roquette.(bébés épinards)
- Assaissonner.
Bon appétit!
P.- S. La cuisson peut se faire au four à 475°F pendant environ 14 minutes. Vous garnirez peut-être la croûte de moutarde , de fromage mozzarella pour remplacer la crème ou le fromage de chèvre et pour touche la finale de cornichons au lieu de roquette ou d'épinards... qui sait? Tout est permis, tout est possible!
Source:
http://www.canalvie.com/cuisine/recette/2725/pizza-smoked-meat-creme-fraiche-et-salade-cesar-grillee/
Source: beaubarbu
Recette
45287, publiée le
2010-06-26 à 15:36, 2183 vues