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Pizza aux oignons doux grillés #472 de Mate Bella

A+ a-
2 petits oignons Vidalia ou espagnol (8 oz chacun)
1 c. s. huile olive
½ c. thé sel et poivre
1 fond de pizza précuit de 12 pouces
2 c. thé romarin
1 tomate en rondelles
½ t. parmesan râpé frais

Préchauffez le barbecue à réglage moyen.
Épluchez les oignons et coupez-les en 8 quartiers chacun. Faites-les tenir en fixant un cure-dent. Mettez dans un saladier l'huile et ¼ c. thé de sel et poivre et y enrober les quartiers d'oignons.
Disposez-les sur la grille du barbecue et faites cuire, couvercle fermé, pendant 10 à 15 minutes, en les retournant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et zébrés par la grille. Retirez et laisser refroidir légèrement. N'éteignez pas le barbecue.

Mettez le fond de pizza sur une plaque et, dès que les oignons sont suffisamment refroidis pour qu'on puisse les manipuler, retirez les cure-dents, séparez-en les couches et disposez-les sur la pizza.
Parsemez de romarin et de reste de sel et poivre. Répartissez les tranches de tomates sur les oignons et romarin et parsemez de parmesan.

Cuire au barbecue, avec couvercle fermé, pendant 10 minutes environ. Ce sert chaude ou froide coupez en 6 pointes.

245 calories par pointes, 10 g m.g.,

Source: mate bella
Recette 48920, publiée le 2011-06-22 à 08:41, 222 vues

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