Pogos maison
Je viens d'en essayer une autre et pour moi, j'ai trouvé le recette parfaite, ils sont super bon et tres gonflé, avec un super de bon goût.
Je vous la donne, mais je ne connais pas la provenance.
½ tasse de farine de maïs dorée (¼ t)
1 ½ tasse de farine tout-usage (¾ t)
4 c. à thé de poudre à pâte (2)
1 c. à thé de sel (½)
¼ tasse de sucre (⅛)
1 oeuf
1 tasse de lait (½)
8 à 10 saucisses fumées
8 à 10 bâtonnets de bois
huile pour friture
Mélanger ensemble la farine de maïs, farine tout-usage, poudre à pâte, sel et sucre: réserver.
Dans un bol, fouetter ensemble l'oeuf et le lait; incorporer aux premiers ingrédients, en fouettant toujours(J'ai rajouté du lait, parce que je trouvais ça trop épais comme pâte).
Enfariner vos saucisses.
Glisser un bâtonnet au centre de chaque saucisse fumée, dans le sens de la longueur.
Préchauffer l'huile végétale à 190°C.(375°F.) jusqu'à ce qu'un cube de pain y brunisse en 30 secondes.
Une à une, plonger les saucisses dans la pâte, les tournant pour les enrober uniformement.
Frire les saucisses enrobées, une à la fois à grande friture, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
CHAMMIE
Je vous la donne, mais je ne connais pas la provenance.
½ tasse de farine de maïs dorée (¼ t)
1 ½ tasse de farine tout-usage (¾ t)
4 c. à thé de poudre à pâte (2)
1 c. à thé de sel (½)
¼ tasse de sucre (⅛)
1 oeuf
1 tasse de lait (½)
8 à 10 saucisses fumées
8 à 10 bâtonnets de bois
huile pour friture
Mélanger ensemble la farine de maïs, farine tout-usage, poudre à pâte, sel et sucre: réserver.
Dans un bol, fouetter ensemble l'oeuf et le lait; incorporer aux premiers ingrédients, en fouettant toujours(J'ai rajouté du lait, parce que je trouvais ça trop épais comme pâte).
Enfariner vos saucisses.
Glisser un bâtonnet au centre de chaque saucisse fumée, dans le sens de la longueur.
Préchauffer l'huile végétale à 190°C.(375°F.) jusqu'à ce qu'un cube de pain y brunisse en 30 secondes.
Une à une, plonger les saucisses dans la pâte, les tournant pour les enrober uniformement.
Frire les saucisses enrobées, une à la fois à grande friture, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
CHAMMIE
Recette
3386, publiée le
2004-03-09 à 00:00, 8669 vues