Pommes de terre boulangères de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les légumes ► Pommes de terre
4 pommes de terre
4 oignons
3 c. à soupe d'huile à salade
1 tasse de consommé
Sel et poivre, au goût
Trancher très mince les pommes de terre et les oignons crus.
Faire chauffer l'huile dans un poêlon, y faire légèrement dorer les oignons.
Ajouter les pommes de terre, bien mélanger. Mettre le tout dans un plat de terre allant au four. Saler, poivrer au goût et recouvrir de consommé. Couvrir et faire cuire pendant l’heure dans un four à 375°F.
4 oignons
3 c. à soupe d'huile à salade
1 tasse de consommé
Sel et poivre, au goût
Trancher très mince les pommes de terre et les oignons crus.
Faire chauffer l'huile dans un poêlon, y faire légèrement dorer les oignons.
Ajouter les pommes de terre, bien mélanger. Mettre le tout dans un plat de terre allant au four. Saler, poivrer au goût et recouvrir de consommé. Couvrir et faire cuire pendant l’heure dans un four à 375°F.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
73997, publiée le
2023-11-25 à 12:36, 85 vues