Pommes de terre savoyardes de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Troisième semaine - DIMANCHE
BOUCHÉES AUX HUITRES - BIFTECKS GRILLÉS - POMMES DE TERRE SAVOYARDES - ASPERGES AU BEURRE - LAITUE EN VINAIGRETTE - GÂTEAU AU MIEL
POMMES DE TERRE SAVOYARDES
6 à 7 pommes de terre moyennes
2 tasses de bouillon ou d'eau
1 c. à thé de sel
½ tasse de beurre
1 gros oignon émincé
1 tasse de gruyère râpé
Faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon, ajouter les pommes de terre coupées en rouelles minces.
Quand elles sont ramollies à la poêle, les mettre dans un plat à gratin, en alternant avec le gruyère, mouiller avec le bouillon, juste pour couvrir.
Faire commencer l'ébullition sur le feu puis mettre au four à 350° ou 375° pour faire cuire et gratiner.
La cuisson peut varier de 45 minutes à 1 heure selon l'épaisseur des tranches de pommes de terre.
Servir dans le plat de cuisson.
BOUCHÉES AUX HUITRES - BIFTECKS GRILLÉS - POMMES DE TERRE SAVOYARDES - ASPERGES AU BEURRE - LAITUE EN VINAIGRETTE - GÂTEAU AU MIEL
POMMES DE TERRE SAVOYARDES
6 à 7 pommes de terre moyennes
2 tasses de bouillon ou d'eau
1 c. à thé de sel
½ tasse de beurre
1 gros oignon émincé
1 tasse de gruyère râpé
Faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon, ajouter les pommes de terre coupées en rouelles minces.
Quand elles sont ramollies à la poêle, les mettre dans un plat à gratin, en alternant avec le gruyère, mouiller avec le bouillon, juste pour couvrir.
Faire commencer l'ébullition sur le feu puis mettre au four à 350° ou 375° pour faire cuire et gratiner.
La cuisson peut varier de 45 minutes à 1 heure selon l'épaisseur des tranches de pommes de terre.
Servir dans le plat de cuisson.
Source: Germaine Gloutnez
Recette
69416, publiée le
2022-08-01 à 21:46, 133 vues