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Potage de pois chiche a l'orientale de Juliann

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POTAGE DE POIS CHICHE A L'ORIENTALE -

4 Pers. Temps de préparation :0 h 15 min - Temps de cuisson : 35 min

INGREDIENTS POUR POTAGE DE POIS CHICHE A L'ORIENTALE

1 boite de pois chiche(200g égoutté)
100g d'oignon
2 gousses d'ail
350 g de tomate bien mûre
1 cc d'huile d'olive
1 bouquet de persil
20g de raisin sec
1 cc de curry
Sel, poivre

PREPARATION DE POTAGE DE POIS CHICHE A L'ORIENTALE

Égoutter les pois chiches dans une passoire. Éplucher les
oignons et l'ail. Couper les tomates en dés.

Faire chauffer l'huile dans une grande cocotte. Ajouter les oignons émincés et
Laisser dorer 5 minutes à feu très doux, en remuant. Laver le persil, éliminer
les tiges dures.

Ajouter dans la cocotte, les tomates, les pois chiches, les raisins, le persil
et le curry.

Saler, poivrer et mouiller avec 50 centilitres d'eau. Faire cuire à feu très
doux pendant 30 minutes.

Mixer le potage et servir très chaud.



Source: juliann
Recette 49137, publiée le 2011-07-02 à 09:51, 204 vues

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