Potage rosé des fêtes de Marilouise
4 petites betteraves pelées et coupées en dés
1 sac de 2 livres de carottes tranchées
1 sac de panais (5-6) tranchés
Environ 1 tasse de dés de navet
1 sac de céleri tranché
1 oignon tranché
Je recouvre le tout de bouillon de poulet et/ou bouillon de légumes (pour ceux allergiques au gluten) et je cuis jusqu'à la tendreté des légumes.
Je passe au mélangeur, et lorsque je sers mon potage, j'y ajoute un peu de crème pour lui donner une belle onctuosité, un meilleur goût et une belle couleur rosée.
Conseil pour les panais : les choisir pas trop gros, ils seront meilleurs.
Je m'en veux d'avoir oublié de prendre une photo.
Joyeuses Fêtes à tous.
1 sac de 2 livres de carottes tranchées
1 sac de panais (5-6) tranchés
Environ 1 tasse de dés de navet
1 sac de céleri tranché
1 oignon tranché
Je recouvre le tout de bouillon de poulet et/ou bouillon de légumes (pour ceux allergiques au gluten) et je cuis jusqu'à la tendreté des légumes.
Je passe au mélangeur, et lorsque je sers mon potage, j'y ajoute un peu de crème pour lui donner une belle onctuosité, un meilleur goût et une belle couleur rosée.
Conseil pour les panais : les choisir pas trop gros, ils seront meilleurs.
Je m'en veux d'avoir oublié de prendre une photo.
Joyeuses Fêtes à tous.
Source: marilouise
Recette
50950, publiée le
2011-12-11 à 22:48, 799 vues