Pouding à la rhubarbe et aux fraises de Philomene26
de Valérie Anne George
180 ml farine
30 ml sucre
7 ml poudre à pâte
45 ml beurre
80 ml lait
375 ml rhubarbe fraîche en morceaux
80 ml sucre
15 ml tapioca
10 ml jus de citron
375 ml fraises fraîches tranchées
2 ml essence d'amande
30 ml amandes tranchées grillées
15 ml sucre
60 ml yogourt
-Mélanger la farine, 30 ml de sucre et la poudre à pâte Ajouter le beurre et couper jusqu'à ce que le tout soit en grumeaux. Faire un creux au centre de la pâte.
-Verser le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. Mettre de côté.
-Placer la rhubarbe, le sucre, le tapioca et le jus de citron dans une petite casserole. Porter à ébullition sur un feu moyen. Baisser le feu et cuire 2 minutes en brassant constamment. Retirer du feu et ajouter les fraises et l'essence d'amande.
-Placer le mélange de fruit dans un plat de 1l allant au four. Couvrir les fruits de grosses cuillères de pâte. Soupoudrez de sucre et d'amandes grillées.
-Cuire au four de 20 a 25 minutes a 250F jusqu'à ce que la pâte soit dorée
-garnir de yogourt
180 ml farine
30 ml sucre
7 ml poudre à pâte
45 ml beurre
80 ml lait
375 ml rhubarbe fraîche en morceaux
80 ml sucre
15 ml tapioca
10 ml jus de citron
375 ml fraises fraîches tranchées
2 ml essence d'amande
30 ml amandes tranchées grillées
15 ml sucre
60 ml yogourt
-Mélanger la farine, 30 ml de sucre et la poudre à pâte Ajouter le beurre et couper jusqu'à ce que le tout soit en grumeaux. Faire un creux au centre de la pâte.
-Verser le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. Mettre de côté.
-Placer la rhubarbe, le sucre, le tapioca et le jus de citron dans une petite casserole. Porter à ébullition sur un feu moyen. Baisser le feu et cuire 2 minutes en brassant constamment. Retirer du feu et ajouter les fraises et l'essence d'amande.
-Placer le mélange de fruit dans un plat de 1l allant au four. Couvrir les fruits de grosses cuillères de pâte. Soupoudrez de sucre et d'amandes grillées.
-Cuire au four de 20 a 25 minutes a 250F jusqu'à ce que la pâte soit dorée
-garnir de yogourt
Source: philomene26
Recette
34143, publiée le
2008-06-25 à 00:00, 357 vues
