Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet aux haricots verts et aux asperges #1144 de Mate Bella

A+ a-
Source : Châtelaine, sept 2001

1 bulbe de 1 tige de citronnelle (facultatif)
2 po gingembre pelé, râpé
2 petits piments rouges épépinés, hachés
1 c. thé zeste lime râpé
2 à 3 gousses ail hachées
½ c. thé poivre
2 c. s. huile
¾ lb blanc de poulet crus, en lamelles
½ lb haricots verts en tronçons
1 branche de céleri en tronçons
¼ lb pois mange-tout en demi
½ lb asperges en petits morceaux
1 bte lait de coco
2 c. s. sauce aux piments doux (facultatif)
20 petites feuilles basilic

Passer au robot la citronnelle et le gingembre, les piments, le zeste, l'ail, le poivre et l'huile.

Enrober les morceaux de poulet de cette pâte et réfrigérer 15 min.

Blanchir rapidement dans l'eau bouillante les haricots, céleri, pois et asperges. Égoutter, plonger dans eau glacée et égoutter.

Dans un Wok ou poêle, faire sauter le poulet, feu vif, 3 à 4 min jusqu'à cuit à point en tournant constamment pour que la pâte épicée ne brûle pas.
Ajouter les légumes, le lait de coco, la sauce de piment et le basilic.

Réchauffer et servir avec du riz ou des nouilles.
4 portions

Source: Mate bella
Recette 50121, publiée le 2011-08-19 à 08:54, 222 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes