Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet rôti au boursin + de Messidor

Poulet rôti au boursin + de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
Plusieurs des recettes que j'ai consultées utilisaient le fromage en entier, je me suis contentée d'en glisser un peu sous la peau du poulet tout en conservant mon mode de cuisson préféré, déposant la volaille bien à plat sur d'épaisses tranches d'oignon et l'entourant de bouillon.

Appréciation: viande tendre et juteuse, très bon repas avec fenouil et carottes caramélisées et petites pâtes colorées.

Ingrédients pour deux
1 poulet de 1,6 kg
1 gros oignon, en tranches épaisses
1/3 de paquet de 130 g de Boursin à l'ail et aux herbes
1 tasse de bouillon de poulet et plus au besoin
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre et paprika au goût

La cuisson se fait dans un four à 350 °F (180 °C) sur la grille du centre et dure 1 h 30.

1. Au fond d'une lèchefrite, étaler les tranches d'oignon au centre et y déposer le poulet à plat en crapaudine. Soulever délicatement la peau des demi-poitrines avec les doigts et y glisser environ 1 c. à thé de fromage. Faire de même avec les cuisses.

2. Saler, poivrer le poulet et le saupoudrer de paprika. Frotter la peau avec un demi-citron et badigeonner d'une fine couche d'huile l'olive. Verser 1/2 tasse de bouillon autour de la volaille.

3. Enfourner et cuire 1 h 30, en arrosant le poulet aux demi-heures et en ajoutant du bouillon ou de l'eau au besoin. À mi-cuisson, si la peau dore très rapidement, recouvrir le poulet d'un carré de papier alu et retirer celui-ci durant la dernière demi-heure.

https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/poulet-roti-au-boursin-194157

Sur mon blogue, ma version
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2021/12/poulet-roti-au-boursin.html


Source: Messidor
Recette 66676, publiée le 2021-12-29 à 21:02, 420 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes