Pudding tutti frutti de Provigo
4 t. de fruits frais: pêches, poires et fraises
3 t. de lait
3 c. à table de fécule de maïs
⅓ t. d'eau froide
½ t. de sucre
3 jaunes d'oeufs
1 c. à thé de vanille
3 blancs d'oeufs
6 c. à table de sucre
Chauffer le lait. Ajouter la fécule de maïs délayée avec l'eau froide.
Ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et la vanille.
Verser cette sauce sucrée sur les fruits coupés en morceaux.
Battre les blancs d'oeufs en neige.
Ajouter le sucre en continuant de battre.
Déposer cette meringue sur le dessus du plat en pyrex.
Faire dorer au four.
Servir chaud.
3 t. de lait
3 c. à table de fécule de maïs
⅓ t. d'eau froide
½ t. de sucre
3 jaunes d'oeufs
1 c. à thé de vanille
3 blancs d'oeufs
6 c. à table de sucre
Chauffer le lait. Ajouter la fécule de maïs délayée avec l'eau froide.
Ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et la vanille.
Verser cette sauce sucrée sur les fruits coupés en morceaux.
Battre les blancs d'oeufs en neige.
Ajouter le sucre en continuant de battre.
Déposer cette meringue sur le dessus du plat en pyrex.
Faire dorer au four.
Servir chaud.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73372, publiée le
2023-10-19 à 16:04, 107 vues