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Punch doré pour mariage de Jehane Benoit

A+ a-
2 bouteilles de champagne
1 bouteille de Sauternes
1 bouteille (grande) d'eau gazeuse Cubes de glace (2 tiroirs)
¼ tasse de cognac
¼ tasse de Cointreau
¼ tasse de sirop moyen ou sirop d’érable
1 tasse de fraises, tranchées mince Feuilles de menthe fraîche

1. Réfrigérer le champagne, le sauternes et l'eau gazeuse pendant 12 heures.

2. Pour servir, mettre la glace dans le bol à punch. Mélanger le cognac, le Cointreau et le sirop moyen ou le sirop d'érable. Verser sur la glace. Brasser.

3. Ajouter le champagne, le sauternes et l’eau gazeuse. Garnir avec les fraises et les feuilles de menthe. Servir.

4. Ce punch donne 4½ pintes ou 36 coupes de 4 onces chacune.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75462, publiée le 2024-01-18 à 10:07, 95 vues

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