Ragoût à la cow-boy de Oxo
3 cuil. à table de shortening ou d'huile
1 oignon moyen haché
3 tasses de boeuf cuit, coupé en dés
1½ tasse de pommes de terres crues, en dés
1½ tasse de carottes crues, tranchées
1½ tasse d'eau bouillante
2 cubes OXO
1 cuil. à thé de sel
1 pincée de poivre
½ cuil. à thé de sarriette
½ cuil. à thé de marjolaine
2 tasses de chou haché
Cuire l’oignon haché dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter la viande et brunir légèrement.
Puis ajouter les carottes et les pommes de terre.
Effriter l'OXO et l’assaisonnement dans l’eau bouillante.
Verser sur la viande dans la casserole.
Couvrir et cuire au four à 350° pendant 1 heure.
Ajouter le chou tranché 15 minutes avant de servir.
Pour 4 à 6 personnes.
1 oignon moyen haché
3 tasses de boeuf cuit, coupé en dés
1½ tasse de pommes de terres crues, en dés
1½ tasse de carottes crues, tranchées
1½ tasse d'eau bouillante
2 cubes OXO
1 cuil. à thé de sel
1 pincée de poivre
½ cuil. à thé de sarriette
½ cuil. à thé de marjolaine
2 tasses de chou haché
Cuire l’oignon haché dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter la viande et brunir légèrement.
Puis ajouter les carottes et les pommes de terre.
Effriter l'OXO et l’assaisonnement dans l’eau bouillante.
Verser sur la viande dans la casserole.
Couvrir et cuire au four à 350° pendant 1 heure.
Ajouter le chou tranché 15 minutes avant de servir.
Pour 4 à 6 personnes.
Source: OXO
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
78982, publiée le
2024-10-29 à 15:37, 136 vues