Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ratatouille aux pommes de terre de Pommes De Terre Du Québec

A+ a-
INGRÉDIENTS:

30 mL (2 c. à soupe) huile végétale
1 aubergine moyenne en cubes de 2,5 cm (1")
1 courgette moyenne en tranches de 0,5 cm (¼")
1 oignon moyen émincé
3 pommes de terre moyennes, pelées en cubes de 2,5 cm (1")
1 pointe d'ail haché
796 mL (28 onces) tomates en conserve (liquide compris)
0,5 mL (⅛ c. à thé) thym
1 feuille de laurier
sel et poivre, au goût

MODE de PRÉPARATION

1. Dans une grande casserole, faire revenir dans l'huile l'aubergine, la courgette, l'oignon, les pommes de terre et l'ail.

2. Ajouter les tomates, et les assaisonnements. Bien brasser, couvrir et cuire sur feu moyen, 30 minutes.

3. Servir avec une viande ou un poisson.

RENDEMENT: 4 portions
VALEUR ÉNERGÉTIQUE par portion: 921 kilojoules -- 220 calories

NOTE: On peut faire revenir 450 g (1 lb) de tofu en petits cubes avec les légumes pour obtenir un mets principal savoureux.

Source: Pommes de terre du Québec
Provenance: Dépliant de recettes, année 80
Recette 30875, publiée le 2022-10-01 à 22:31, 120 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes