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Raviolis chinois de Nell

Raviolis chinois de Nell | Photo de Nell
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Première photo, ils sont sautés sur les deux côtes, ajouter la sauce aigre douces, couvrir et cuire pour 1 minute, servir.

Deuxième photo, frit servi avec une sauce maison à base de sauce hoisin.


Mes derniers en liste, juillet 2010.

1 tasse de champignons noires tremper et hachés

4 a 6 grandes feuilles de chou de milan en fin filaments, suer au poêlon

2 grosses carottes râpées, suer au poêlon

2 branches de céleri hachées
2 gros oignons hachés
1/2 bulbe d'ail haché
Les trois cuit à l'huile de pépin de raisin, sur feu bas, ne pas laisser prendre couleur.

Ajouter en fin de cuisson, un poivron rouge haché très fin.

1 livre de porc haché extra maigre, cru
1 tasse de crevettes hachées, crues

1 c. à soupe de gingembre haché
1 c. à soupe de citronnelle haché
2 c. à soupe de sauce aux huîtres
3 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 à 2 c. à soupe de sauce de poisson
2 c. à soupe de sauce de piment doux
1/2 c. à thé de poivre
1 c. à thé de sucre.

Mélanger le tout, la main est ici le meilleur outil.

Mettre en pâte a raviolis chinois en collant les bords à l'œuf battu additionné d'une bite d'eau.

Cuire à la vapeur, en friture ou sauté.

Source: nell
Raviolis chinois de Nell | Photo de Nell
Recette 52437, publiée le 2012-08-10 à 06:34, 1110 vues

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5 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Toffee
2012-08-10 06:34
Bonjour Nell,
Pourrais tu me dire s'il te plait ce qu'est la sauce aux piments doux ?? Tes ravioles titillent ma curiosité , j'aimerais les faire, il me manque cette précision :-)) Merci

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Photo de profil de Nell
2012-08-10 06:34
Sur la deuxième photos de ce lien au no: 6 tu peux la voir, on la trouve au rayon de produits importé de tous les épiceries. C'est une sauce sucrée et légèrement pimentée. Celle dite pour poulet convient aussi bien.

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Photo de profil de Toffee
2012-08-10 06:34
ok Nell, maintenant je sais ce que c'est et même j'en ai à la maison,je n'avais pas allumé :-))Merci

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Photo de profil de Louise b.
2020-03-11 10:06
Encore une alléchante recette, si ça continue ce ne sera plus un livre de recette mais une belle encyclopédie grâce à tes belles recettes.... trop tentante !

Bonne journée !

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Photo de profil de Louise b.
2022-11-25 11:30
Bonjour Jean,

Désolée j'ai oublié de laisser mon appréciation.

J'ai fait ta recette en omettant le porc et en ajoutant du chou râpé et quelques lamelles de carotte.

Un délice, j'en salive encore rien que d'en parler.

Gros merci pour cette merveille.

Bon vendredi.

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2022-12-12 06:07
Allô Louise,

Ton commentaire me comble ce matin, je suis très content de savoir que tu as aimé, très content aussi du partage de ta version, j'aime l'idée de les faire qu'aux crevettes, c'est à essayer. Tu vas peut-être voir apparaître une recette de ces petits délices fait aux crevettes.

Merci pour le bon commentaire et pour le partage.

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