Renversé à la rhubarbe et pommes spécial sukie
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Sukie
3 tasses de rhubarbe en dés
2-3 pommes tranches rondes, cœur enlevé, de ½ pouce d'épaisseur, (Il faut 12 rondelles) (J'utilise la Cortland)
zeste d'orange confites, environ 3 c. à soupe
1 ¼ tasse de sucre
Cerises au marasquin (ou petites fraises)
½ tasse de jus de pommes (ou orange)
Un peu de cannelle
1 recette de gâteau Jeannette (recette au bas)
****N.B. Si vous n'avez pas de zeste d'orange confites, utiliser environ ½ c. à thé de zest d'orange.
Dans une casserole de 9 x 13, placé les tranches de pommes au centre desquelles vous placez 1 cerise chacune (ou 1 fraise).
Répartir la rhubarbe de façon uniforme sur les pommes. Ajoutez le sucre et saupoudrez légèrement de cannelle.
Déposer la pâte à la cuillère sur les fruits, bien la répartir pour couvrir les fruits.
Cuire au four à 325ºF pour un moule antiadhésif ou en verre
Ou à 350ºF pour un moule en aluminium.
Environ 45 minutes.
GATEAU JEANNETTE
½ tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 gros oeufs
1½ tasse de farine
2½ c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 c. à thé de muscade
1/2 c. à thé de vanille
3/4 tasse de lait
Bien crémer le beurre; ajouter graduellement le sucre, les oeufs un à un et bien battre après chaque addition jusqu'à le mélange soit jaune citron.
Tamiser la farine avec la poudre à pâte, le sel et la muscade.
Mélanger à la première préparation en alternant la farine et le lait, bien brasser entre chaque addition. Ajouter la vanille.
Utiliser tel que mentionné dans la recette.
On peut utiliser cette préparation pour les poudings chômeur et tous les gâteaux renversés ou pouding. Sukie
http://recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=3828
2-3 pommes tranches rondes, cœur enlevé, de ½ pouce d'épaisseur, (Il faut 12 rondelles) (J'utilise la Cortland)
zeste d'orange confites, environ 3 c. à soupe
1 ¼ tasse de sucre
Cerises au marasquin (ou petites fraises)
½ tasse de jus de pommes (ou orange)
Un peu de cannelle
1 recette de gâteau Jeannette (recette au bas)
****N.B. Si vous n'avez pas de zeste d'orange confites, utiliser environ ½ c. à thé de zest d'orange.
Dans une casserole de 9 x 13, placé les tranches de pommes au centre desquelles vous placez 1 cerise chacune (ou 1 fraise).
Répartir la rhubarbe de façon uniforme sur les pommes. Ajoutez le sucre et saupoudrez légèrement de cannelle.
Déposer la pâte à la cuillère sur les fruits, bien la répartir pour couvrir les fruits.
Cuire au four à 325ºF pour un moule antiadhésif ou en verre
Ou à 350ºF pour un moule en aluminium.
Environ 45 minutes.
GATEAU JEANNETTE
½ tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 gros oeufs
1½ tasse de farine
2½ c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 c. à thé de muscade
1/2 c. à thé de vanille
3/4 tasse de lait
Bien crémer le beurre; ajouter graduellement le sucre, les oeufs un à un et bien battre après chaque addition jusqu'à le mélange soit jaune citron.
Tamiser la farine avec la poudre à pâte, le sel et la muscade.
Mélanger à la première préparation en alternant la farine et le lait, bien brasser entre chaque addition. Ajouter la vanille.
Utiliser tel que mentionné dans la recette.
On peut utiliser cette préparation pour les poudings chômeur et tous les gâteaux renversés ou pouding. Sukie
http://recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=3828
Recette
20995, publiée le
2006-06-22 à 00:00, 2258 vues