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Renversés aux petits fruits de Esther B

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Des petits gâteaux bien tendres qui vous plairont sûrement:)

Renversés aux petits fruits


Portions : 8 à 12 portions

Ingrédients

1½ tasse (180 gr) farine
2½ c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
½ c. à thé (cc) sel
½ tasse (120 gr) beurre
1 tasse (200 gr) sucre
2 œufs
¾ tasse (180 ml) lait de beurre (babeurre)
Zeste et jus de 1 citron
3 tasses (420 gr) de petits fruits (framboises, fraises, bleuets…) (moi congelés)
½ tasse (100 gr) sucre (zut j'ai oublié!)


Préchauffer le four à 350°F (180°C). Mélanger la farine, poudre à pâte, et le sel.
Avec un batteur électrique, battre en crème le beurre avec le sucre.
Incorporer les œufs un à la fois.
Ajouter le tiers du mélange modérément à la cuillère de bois, en alternant avec le lait de beurre.
Terminer en incorporant le zeste et le jus de citron.
Beurrer un moule carré de 8 pouces (20 cm).
Y étendre les petits fruits (que j'ai fait mi-dégelés) et saupoudrer de sucre.
Couvrir avec la pâte.
Cuire environ 40 minutes.
Moi j'ai cuit dans 10 ramequins environ 27 minutes.

Source : revue Châtelaine


Voir photos:

https://estherb48.blogspot.com/2009/02/renverses-aux-petits-fruits.html

Bye!



Source: Esther B
Recette 38847, publiée le 2009-02-24 à 18:43, 408 vues

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