Riz mexicain au fromage à l'instant pot de Dana Angelo
Portions: 6Calories: 187Préparation: 5 minCuisson: 34 minDossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot
Le riz au fromage est probablement le plat préféré de mes enfants. Cette version plus saine contient du curcuma et de la coriandre, qui combattent l'inflammation et favorisent une saine digestion.
2 tasses de riz brun à grains longs, rincé et égoutté
1¼ c. à thé de sel casher, divisé
2¼ tasses d'eau
¼ c. à thé de poudre d'ail
¼ c. à thé de curcuma, moulu
¼ c. à thé de coriandre, moulue
1 c. à soupe d'huile de canola
1 tasse de Monterey jack, râpé
Le jus de ½ citron
1 tasse de pois surgelés
1. Mélanger le riz, 1 c. à thé de sel et l'eau dans le récipient intérieur de l'autocuiseur.
2. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler le temps de cuisson à 22 minutes.
3. Pendant la cuisson du riz, mélanger la poudre d'ail, le curcuma, le reste du sel et la coriandre dans un petit bol.
4. Lorsque le temps de cuisson du riz est écoulé, laisser la pression s'évacuer naturellement (environ 12 minutes). Retirer le couvercle, ajouter le mélange d'épices, l'huile de canola, le Monterey jack, le jus de citron et les pois. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les ingrédients soient bien incorporés.
5. Transférer dans un bol de service. Servir chaud.
2 tasses de riz brun à grains longs, rincé et égoutté
1¼ c. à thé de sel casher, divisé
2¼ tasses d'eau
¼ c. à thé de poudre d'ail
¼ c. à thé de curcuma, moulu
¼ c. à thé de coriandre, moulue
1 c. à soupe d'huile de canola
1 tasse de Monterey jack, râpé
Le jus de ½ citron
1 tasse de pois surgelés
1. Mélanger le riz, 1 c. à thé de sel et l'eau dans le récipient intérieur de l'autocuiseur.
2. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler le temps de cuisson à 22 minutes.
3. Pendant la cuisson du riz, mélanger la poudre d'ail, le curcuma, le reste du sel et la coriandre dans un petit bol.
4. Lorsque le temps de cuisson du riz est écoulé, laisser la pression s'évacuer naturellement (environ 12 minutes). Retirer le couvercle, ajouter le mélange d'épices, l'huile de canola, le Monterey jack, le jus de citron et les pois. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les ingrédients soient bien incorporés.
5. Transférer dans un bol de service. Servir chaud.
Source: Dana Angelo
Provenance: Cuisine santé avec votre autocuiseur Instant Pot
Recette
72733, publiée le
2023-08-29 à 15:20, 90 vues
