Roti de porc avec patates jaunes
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
1 longe de porc avec sa couenne de 5 lbs (2,5 kg)
2 gousses d'ail
1 c. à thé de sarriette
1 c. à thé de moutarde sèche
½ c. à thé de sauge
¼ c. à thé de clou de girofle moulu
Sel, poivre
2 tasses d'eau
15 petites pommes de terre
Chauffer le four a 325 F
Détacher la couenne de la longe et placer dans un chaudron en fonte, coté gras sur le fond.
Trancher les gousses d'ail et en piquer le rôti
Mélanger sarriette, sauge, moutarde et clou et en frotter le rôti
Déposer le rôti sur la couenne et saler, poivrer
Cuire 3 heures au four
Après la première heure de cuisson, ajouter les pommes de terre et l'eau
Retourner les pommes de terre a la deuxième heure de cuisson
Arroser souvent
2 gousses d'ail
1 c. à thé de sarriette
1 c. à thé de moutarde sèche
½ c. à thé de sauge
¼ c. à thé de clou de girofle moulu
Sel, poivre
2 tasses d'eau
15 petites pommes de terre
Chauffer le four a 325 F
Détacher la couenne de la longe et placer dans un chaudron en fonte, coté gras sur le fond.
Trancher les gousses d'ail et en piquer le rôti
Mélanger sarriette, sauge, moutarde et clou et en frotter le rôti
Déposer le rôti sur la couenne et saler, poivrer
Cuire 3 heures au four
Après la première heure de cuisson, ajouter les pommes de terre et l'eau
Retourner les pommes de terre a la deuxième heure de cuisson
Arroser souvent
Provenance: Ancienne recette de 2005 (Marchette)
Recette
64934, publiée le
2020-12-18 à 02:36, 1560 vues