Roulés de lasagne aux épinards, saumon et fromage de Pekaboo65
J'avais cette recette qui me trottait dans la tête et j'ai décidé de l'écrire et la mettre sur ce site mais les quantités sont approximatifs alors allez-y selon votre jugement.
Vous allez adorer ces roulés et m'en direz des nouvelles !!!
Vous allez adorer ces roulés et m'en direz des nouvelles !!!
6 lasagnes ordinaire ou au blé entier
1 pot de 250g de fromage ricotta ou cottage, 1% de m.g.
½ à 2/3 de tasse d'épinards haché surgelés, dégelés et égouttés
1 boîte (170g) de saumon de l'Atlantique dans l'eau, sans peau ni arêtes, égoutté
1 oeuf
2/3 de tasse de Parmesan Kraft, râpé
2 tasses de mozzarella râpé, divisé
¼ de c. à thé de poudre d'ail
½ c. à thé de coriandre séché
Sel et poivre au goût
2 tasses de sauce tomate du commerce, pour pâtes
Faire cuire les lasagnes selon les indications de l'emballage.
Pendant la cuisson des pâtes, dans un bol, bien mélanger ensemble, le ricotta, les épinards, le saumon, 1/3 de tasse de Parmesan, ½ tasse de mozzarella, l'œuf, la poudre d'ail, la coriandre, le sel et le poivrer; réserver.
Préchauffer le four à 350° F.
Égoutter les pâtes et les étendre côte à côte sur un linge légèrement humide.
Dans un plat en pyrex de 10" X 7" pces et allant au four, étendre ½ tasse de sauce tomate dans le fond du plat.
Étendre environ 1/3 de tasse du mélange au saumon, le long de chaque lasagne et jusqu'à 1" pces de chaque côté.
En partant d'un côté de lasagne, roulé cette dernière tout en retenant le mélange pour pas qu'il sorte; déposer, côté pli en dessous, dans le plat préparé.
Répéter la même procédure pour les autres lasagnes,
Verser le reste de la sauce tomate sur les roulés puis parsemer avec le reste du mozzarella et du Parmesan râpé.
Vaporiser d'enduit à cuisson une grande feuille de papier d'aluminium.
Couvrir le plat, côté graissé vers les roulés.
Mettre au four et laisser cuire pendant 25 à 30 minutes.
Découvrir le plat et, si désiré, le passer sous le « gril / broil » pendant 5 minutes environ.
Sortir le plat du four et laisser reposer 10 minutes.
Accompagner d'une salade du jardin ou des légumes cuit vapeur tel que choux de Bruxelles, haricots verts et jaune ou ceux de votre choix.
Les portions sont à votre discrétion et cela dépend de l'appétit que vous avez, alors allez-y a votre choix.
1 pot de 250g de fromage ricotta ou cottage, 1% de m.g.
½ à 2/3 de tasse d'épinards haché surgelés, dégelés et égouttés
1 boîte (170g) de saumon de l'Atlantique dans l'eau, sans peau ni arêtes, égoutté
1 oeuf
2/3 de tasse de Parmesan Kraft, râpé
2 tasses de mozzarella râpé, divisé
¼ de c. à thé de poudre d'ail
½ c. à thé de coriandre séché
Sel et poivre au goût
2 tasses de sauce tomate du commerce, pour pâtes
Faire cuire les lasagnes selon les indications de l'emballage.
Pendant la cuisson des pâtes, dans un bol, bien mélanger ensemble, le ricotta, les épinards, le saumon, 1/3 de tasse de Parmesan, ½ tasse de mozzarella, l'œuf, la poudre d'ail, la coriandre, le sel et le poivrer; réserver.
Préchauffer le four à 350° F.
Égoutter les pâtes et les étendre côte à côte sur un linge légèrement humide.
Dans un plat en pyrex de 10" X 7" pces et allant au four, étendre ½ tasse de sauce tomate dans le fond du plat.
Étendre environ 1/3 de tasse du mélange au saumon, le long de chaque lasagne et jusqu'à 1" pces de chaque côté.
En partant d'un côté de lasagne, roulé cette dernière tout en retenant le mélange pour pas qu'il sorte; déposer, côté pli en dessous, dans le plat préparé.
Répéter la même procédure pour les autres lasagnes,
Verser le reste de la sauce tomate sur les roulés puis parsemer avec le reste du mozzarella et du Parmesan râpé.
Vaporiser d'enduit à cuisson une grande feuille de papier d'aluminium.
Couvrir le plat, côté graissé vers les roulés.
Mettre au four et laisser cuire pendant 25 à 30 minutes.
Découvrir le plat et, si désiré, le passer sous le « gril / broil » pendant 5 minutes environ.
Sortir le plat du four et laisser reposer 10 minutes.
Accompagner d'une salade du jardin ou des légumes cuit vapeur tel que choux de Bruxelles, haricots verts et jaune ou ceux de votre choix.
Les portions sont à votre discrétion et cela dépend de l'appétit que vous avez, alors allez-y a votre choix.
Conseil
Vous pouvez, si vous le voulez, changer le saumon par du thon en boîte et en mettre 2 au lieu de une boîte, pour plus de saveur.Source: Pekaboo65
Recette
55991, publiée le
2014-03-28 à 20:52, 1159 vues
