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Saccottinis farcis au pesto avec sauce primavera de Edition Nouvelles

Saccottinis farcis au pesto avec sauce primavera de Edition Nouvelles | Photo de Edition nouvelles
A+ a-
• 125 g de pâtes fraîches O'Sole moi par personne

• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

• 1/2 d'oignon coupé en julienne

• 1/4 d'aubergine coupée en julienne

• 1/4 de zucchini vert coupé en julienne

• 1/4 de poivron rouge

• 1/4 de poivron vert

• 1/4 de poivron jaune

• 6 tomates cerises coupées en deux

• 56 g (1/4 tasse) de basilic coupé en morceaux

• 150 ml (5 oz) de vin blanc sec

• 100 ml (3,5 oz) de sauce Napolitaine O'Sole Mio par personne

• Parmesan râpé, au goût

Dans une casserole d'eau bouillante, verser 7,5 ml (½ c. à soupe) de sel. Verser les saccottinis. Laisser cuire pendant environ 3-4minutes, et ensuite égoutter les pâtes.

Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les légumes. Cuire pendant 2 à 3 minutes. Déglacer avec le vin blanc sec. Ajouter la sauce Napolitaine O'Sole Mio. Laisser mijoter pendant 2 minutes.

Ajouter les pâtes à la sauce. Mélanger le tout et servir. Décorer avec une feuille de basilic et du fromage parmesan râpé.

Source: Edition nouvelles
Recette 58641, publiée le 2015-09-11 à 10:26, 283 vues

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