Salade antipasto de Diparma
Ingrédients
1 paquet de 255 g de FETTUCCINE FRAIS AVEC FINES HERBES ET AIL ou de FETTUCCINE VERDI DiPARMA
25 ml, (2 c. à table) d'huile d'olive
100 g (3 oz) de salami italien ou de prosciutto
1 oignon rouge tranché
1 poivron vert, en carrés
2 branches de céleri tranchées
125 ml, (½ tasse) de dés de fromage mozzarella
50 ml (¼ de tasse) de petites olives noires
250 ml (1 tasse) de champignons frais tranchés
250 ml (1 tasse) de tomates cerises coupées en 2
50 ml, (¼ de tasse) de vinaigre de vin
25 ml (2 c. à table) d'huile d'olive
1 gousse d'ail hachée fin
5 ml (1 c. à thé) de basilic
2 ml, (½ c. à thé) de sel
0,5 ml, (⅛ de c. à thé) de poivre
0,5 ml, (⅛ de c. à thé) de moutarde en poudre
pincée de poivre de cayenne
Préparation
1. Déplier les fettuccine. Les couper en 4 aux ciseaux. Cuire les fettuccine selon le mode de cuisson. Egoutter et rincer à l'eau froide pour refroidir les pâtes. Les mettre dans un grand bol.
2. Ajouter 25 ml (2 c. à table) d'huile d'olive et remuer délicatement jusqu'à ce que les fettuccine soient bien enrobés. Ajouter les tranches de salami coupées en 4, les oignons, le poivron vert, le céleri, le fromage et les olives noires. Bien mélanger. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
3. Ajouter les champignons et les tomates au moment de servir. Mélanger le reste des ingrédients dans un petit bocal muni d'un couvercle qui visse et secouer le bocal pour bien mélanger la vinaigrette. Verser sur la salade et bien mélanger. Vérifier l'assaisonnement.
Donne environ 4 portions de 500 ml, (2 tasses)
1 paquet de 255 g de FETTUCCINE FRAIS AVEC FINES HERBES ET AIL ou de FETTUCCINE VERDI DiPARMA
25 ml, (2 c. à table) d'huile d'olive
100 g (3 oz) de salami italien ou de prosciutto
1 oignon rouge tranché
1 poivron vert, en carrés
2 branches de céleri tranchées
125 ml, (½ tasse) de dés de fromage mozzarella
50 ml (¼ de tasse) de petites olives noires
250 ml (1 tasse) de champignons frais tranchés
250 ml (1 tasse) de tomates cerises coupées en 2
50 ml, (¼ de tasse) de vinaigre de vin
25 ml (2 c. à table) d'huile d'olive
1 gousse d'ail hachée fin
5 ml (1 c. à thé) de basilic
2 ml, (½ c. à thé) de sel
0,5 ml, (⅛ de c. à thé) de poivre
0,5 ml, (⅛ de c. à thé) de moutarde en poudre
pincée de poivre de cayenne
Préparation
1. Déplier les fettuccine. Les couper en 4 aux ciseaux. Cuire les fettuccine selon le mode de cuisson. Egoutter et rincer à l'eau froide pour refroidir les pâtes. Les mettre dans un grand bol.
2. Ajouter 25 ml (2 c. à table) d'huile d'olive et remuer délicatement jusqu'à ce que les fettuccine soient bien enrobés. Ajouter les tranches de salami coupées en 4, les oignons, le poivron vert, le céleri, le fromage et les olives noires. Bien mélanger. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
3. Ajouter les champignons et les tomates au moment de servir. Mélanger le reste des ingrédients dans un petit bocal muni d'un couvercle qui visse et secouer le bocal pour bien mélanger la vinaigrette. Verser sur la salade et bien mélanger. Vérifier l'assaisonnement.
Donne environ 4 portions de 500 ml, (2 tasses)
Source: DiParma
Provenance: fiche recette
Recette
68411, publiée le
2022-05-18 à 16:37, 139 vues
