Salade de betteraves (allemand)
Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes
-1 lb de petite bettrave avec feuilles
-1 cuillere a soupe de raifort préparer ou frais
-1 oignon
-5 cuillere a table d'huile vegetale
-3 à 5 cuillere a soupe de vinaigre
-1/2 cuillere a thé de cumin
-sel et poivre
-une pincé de sucre
-1/2 cuillere a thé de graine de moutarde concassé
-persil
1. bouillir bettrave avec ses feuilles pour 30 a 50 min. Lorsque cuite les plonger dans de leau glacé et laisser refroidir.
2. Ensuite, peler et enlever les bouts. Couper en tranches mettre dans un bol avec le raifort et les oignons hachées.
3. dans un autre bol mélange les autre ingrédients. Verser cette sauce sur les bettraves.
4. laisser à la température de la piece pour 1 heure avant de la consommer. Se conserve 7 jours bien emballer. touours servir a à la température de la pieces. donne 4 porton.
Recette
13014, publiée le
2005-01-04 à 00:00, 322 vues