Salade de fusilli à l'allemande de Catelli
Préparation et cuisson: 15 minutes
5 tranches de bacon, en dés
1 petit oignon haché fin
1 de chaque: petits poivrons rouge et vert, en dés
1 tasse / 250 mL de bouillon de poulet
¼ tasse / 50 mL de vinaigre
2 c. à table / 25 mL de jus de citron TOUT CITRON
1 c. à table / 15 mL de chaque: huile végétale et moutarde de Dijon
1 paquet (375 g) de Fusilli CATELLI
4 oeufs durs hachés
¼ tasse / 50 mL de persil frais haché
Dans une poêle moyenne, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer le bacon, égoutter sur du papier absorbant et mettre de côté.
Égoutter la graisse en ne laissant que 1 c. à table (15 mL) dans la poêle; y faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les poivrons rouge et vert, le bouillon, le vinaigre, le jus Tout Citron, l'huile et la moutarde; bien réchauffer.
Cuire les fusillis selon les indications de l'emballage.
Remuer les fusillis avec le mélange de légumes.
Ajouter le bacon, les oeufs durs et le persil; remuer délicatement.
Servir tiède ou à la température de la pièce.
Donne 6 portions.
5 tranches de bacon, en dés
1 petit oignon haché fin
1 de chaque: petits poivrons rouge et vert, en dés
1 tasse / 250 mL de bouillon de poulet
¼ tasse / 50 mL de vinaigre
2 c. à table / 25 mL de jus de citron TOUT CITRON
1 c. à table / 15 mL de chaque: huile végétale et moutarde de Dijon
1 paquet (375 g) de Fusilli CATELLI
4 oeufs durs hachés
¼ tasse / 50 mL de persil frais haché
Dans une poêle moyenne, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer le bacon, égoutter sur du papier absorbant et mettre de côté.
Égoutter la graisse en ne laissant que 1 c. à table (15 mL) dans la poêle; y faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les poivrons rouge et vert, le bouillon, le vinaigre, le jus Tout Citron, l'huile et la moutarde; bien réchauffer.
Cuire les fusillis selon les indications de l'emballage.
Remuer les fusillis avec le mélange de légumes.
Ajouter le bacon, les oeufs durs et le persil; remuer délicatement.
Servir tiède ou à la température de la pièce.
Donne 6 portions.
Source: Catelli
Provenance: Feuillet de recettes Catelli 1992
Recette
70260, publiée le
2022-08-24 à 10:48, 212 vues
