Salade de papaye verte en rémoulade de Bagosse
- Papaye verte en julienne 500gr (1lb)
- Moutarde de Dijon 30ml (2c. à soupe)
- Mayonnaise 45ml (3c. à soupe)
- Sel & poivre au goût
Blanchir la julienne de papaye verte 3 min et égoutter.
Laisser tiédir pendant 15 à 20 min.
Ajouter la moutarde, la mayonnaise, sel et poivre, bien mélanger.
Servir comme crudités ou pour accompagner des charcuteries.
4 portions
Fruits et légumes exotiques
Jean-Louis Thémis
Éditions de l'homme 1998
- Moutarde de Dijon 30ml (2c. à soupe)
- Mayonnaise 45ml (3c. à soupe)
- Sel & poivre au goût
Blanchir la julienne de papaye verte 3 min et égoutter.
Laisser tiédir pendant 15 à 20 min.
Ajouter la moutarde, la mayonnaise, sel et poivre, bien mélanger.
Servir comme crudités ou pour accompagner des charcuteries.
4 portions
Fruits et légumes exotiques
Jean-Louis Thémis
Éditions de l'homme 1998
Source: bagosse
Recette
33707, publiée le
2008-06-10 à 00:00, 216 vues