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Salade de patates simple

A+ a-
5 patates
5 œufs cuits dur
2 branches de céleri
3 oignons vert ou 1/4 tasse d'oignon doux

SAUCE
3/4 a 1 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de crème sure ou yogourt nature
2 c. a table de sucre
1/2 c. a thé de sel
1/2 c. a thé de poivre vert moulu
1/4 tasse de relish au concombre sucré
1/2 c. a thé de moutarde

Faire cuire les patates avec la pelure, refroidir , peler et tranché en cube
Combiner avec tous les ingrédients.
_____________________________________________
Bon a savoir....

La pomme de terre est un légume qui ne doit pas être consommé trop vert (et l’on sait que les parties d’une pomme de terre exposées au soleil verdissent ) ou trop germé, car elle contient alors une substance toxique, la solanine, qui peut être toxique en cas d'ingestion importante.
A noter également que sur la plante, seul le tubercule est comestible : les fleurs, les feuilles et les tiges de la pomme de terre sont également toxiques !

On peut toutefois manger une pomme de terre qui a été exposé au soleil si on supprime les parties verts.

Provenance: Ancien livre de recette de ma mère (1960) (Marchette)
Recette 63810, publiée le 2020-06-04 à 05:01, 293 vues

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