Salade de tortellinis à la grecque de Puce313
Notre ami Nell nous a converti aux salades de tortellinis et depuis, j'essaie toutes les recettes qui me tombent sur la main. Celle-ci est très bonne aussi et fait d'excellents lunchs.
1 livre de tortellini au fromage
1 tasse de tomates cerises, coupées par deux
½ oignon rouge, coupé en dés
1 concombre, pelé et haché
½ tasse de coeurs d'artichauts en conserve, grossièrement hachés
½ tasse d'olives kalamata (entières ou tranchées)
½ tasse de fromage feta émietté
1/3 tasse de basilic frais, hachée
Vinaigrette grecque
½ tasse d'huile d'olive
1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme
3 c. à thé d'ail émincé
1 cuillère à thé d'origan séché
1 cuillère à thé de basilic séché
½ cuillère à thé de thym séché
2 cuillères à thé de sucre
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
½ cuillère à thé de sel
Poivre
Jus de ½ citron
Cuire les tortellinis selon les indications sur l'emballage.
Dans un pot mason, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette, couvrir et bien agiter.
Dans un grand bol, mélanger les tortellinis, les tomates, les oignons, les concombres, les cœurs d'artichauts, les olives, le fromage feta et le basilic.
Verser la vinaigrette, puis mélanger.
Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 6 heures avant de servir.
Source: Ma Fourchette
1 livre de tortellini au fromage
1 tasse de tomates cerises, coupées par deux
½ oignon rouge, coupé en dés
1 concombre, pelé et haché
½ tasse de coeurs d'artichauts en conserve, grossièrement hachés
½ tasse d'olives kalamata (entières ou tranchées)
½ tasse de fromage feta émietté
1/3 tasse de basilic frais, hachée
Vinaigrette grecque
½ tasse d'huile d'olive
1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme
3 c. à thé d'ail émincé
1 cuillère à thé d'origan séché
1 cuillère à thé de basilic séché
½ cuillère à thé de thym séché
2 cuillères à thé de sucre
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
½ cuillère à thé de sel
Poivre
Jus de ½ citron
Cuire les tortellinis selon les indications sur l'emballage.
Dans un pot mason, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette, couvrir et bien agiter.
Dans un grand bol, mélanger les tortellinis, les tomates, les oignons, les concombres, les cœurs d'artichauts, les olives, le fromage feta et le basilic.
Verser la vinaigrette, puis mélanger.
Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 6 heures avant de servir.
Source: Ma Fourchette
Source: Puce313
Recette
64426, publiée le
2020-09-30 à 11:35, 333 vues