Salade russe de Kat34
Plat traditionnel de Noël en Russie, cette salade est composée d'une macédoine de légumes, de jambon, d'oeufs durs, de cornichons. Elle est liée avec une mayonnaise moutardée. Personnellement, je monte toujours ma mayonnaise avec 1 bonne cuillère à soupe de moutarde, donc je n'en rajoute pas.
Du à sa renommée, il en existe de nombreuses variantes selon les pays et les foyers : avec des câpres, olives vertes, betteraves, haricots verts, poivrons rouges, etc. mais aussi du poulet, du boeuf, de la saucisse, de la langue, du thon, du saumon fumé..... autant de possibilités qui permettent aussi de se faire plaisir en fonction de ses propres goûts !
Du à sa renommée, il en existe de nombreuses variantes selon les pays et les foyers : avec des câpres, olives vertes, betteraves, haricots verts, poivrons rouges, etc. mais aussi du poulet, du boeuf, de la saucisse, de la langue, du thon, du saumon fumé..... autant de possibilités qui permettent aussi de se faire plaisir en fonction de ses propres goûts !
- 2 pommes de terre moyennes
- 2 carottes moyennes
- 1 grosse poignée de petits pois
- 4 oeufs durs (dont 2 pour la décoration)
- 50 g de jambon
- 1 ou 2 cornichons aigres-doux selon la grosseur
- 3 belles cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 50 g de jambon en dés
- Sel, poivre
PRÉPARATION
Faites cuire les pommes de terre, les carottes et petits pois dans de l'eau bouillante salée. Veillez à ce qu'ils ne soient pas trop cuits (pour la découpe). Egouttez et laissez-les refroidir.
Une fois refroidies découpez les pommes de terre et les carottes en petits dés. Faites de même pour les cornichons, les oeufs (2) et le jambon.
Mélangez bien le tout et incorporez la mayonnaise à laquelle vous aurez préalablement mélangé la moutarde. Salez et poivrez.
Déposez la salade dans un contenant et lissez le dessus pour le décorer de rondelles d'oeuf.
Placez la salade au minimum 1 heure au réfrigérateur car elle se déguste bien fraîche.
- 2 carottes moyennes
- 1 grosse poignée de petits pois
- 4 oeufs durs (dont 2 pour la décoration)
- 50 g de jambon
- 1 ou 2 cornichons aigres-doux selon la grosseur
- 3 belles cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 50 g de jambon en dés
- Sel, poivre
PRÉPARATION
Faites cuire les pommes de terre, les carottes et petits pois dans de l'eau bouillante salée. Veillez à ce qu'ils ne soient pas trop cuits (pour la découpe). Egouttez et laissez-les refroidir.
Une fois refroidies découpez les pommes de terre et les carottes en petits dés. Faites de même pour les cornichons, les oeufs (2) et le jambon.
Mélangez bien le tout et incorporez la mayonnaise à laquelle vous aurez préalablement mélangé la moutarde. Salez et poivrez.
Déposez la salade dans un contenant et lissez le dessus pour le décorer de rondelles d'oeuf.
Placez la salade au minimum 1 heure au réfrigérateur car elle se déguste bien fraîche.
Source: Kat34
Recette
71246, publiée le
2022-11-04 à 17:08, 291 vues
