Sandwich de salade de poulet aux épinards et aux poireaux de Edition Nouvelles
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Donne 4 portions
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1 poireau, tranché fin
750 ml (5 tasses) d'épinards frais, divisées
Pincée de muscade
Sel et poivre, au goût
125 ml (½ tasse) de féta émietté
3 poitrines de poulet désossées sans la peau Naturellement Prime® de Maple Leaf, cuites et coupées grossièrement
8 tranches de pain 14 céréales ou aux grains rustiques Bon Matin, grillé
Huile d'olive
FAIRE CHAUFFER le beurre sur un feu mi-doux dans une poêle. Ajouter les poireaux et cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter 375 ml (3 tasses) d'épinards et cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient entièrement flétris. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Retirer du feu et laisser refroidir.
COUPER le mélange d'épinards et de poireaux grossièrement. Ajouter le féta émietté et les morceaux de poulet.
BADIGEONNER légèrement un côté de chaque tranche de pain grillé d'huile d'olive. Garnir le côté huilé des 4 tranches de pain du mélange de poulet, du restant d'épinards frais et des tranches de pain restantes. Couper chaque sandwich en deux puis servir.
Pour obtenir d'autres recettes délicieuses, visitez NaturallyDempsters.ca
www.leditionnouvelles.com
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Donne 4 portions
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1 poireau, tranché fin
750 ml (5 tasses) d'épinards frais, divisées
Pincée de muscade
Sel et poivre, au goût
125 ml (½ tasse) de féta émietté
3 poitrines de poulet désossées sans la peau Naturellement Prime® de Maple Leaf, cuites et coupées grossièrement
8 tranches de pain 14 céréales ou aux grains rustiques Bon Matin, grillé
Huile d'olive
FAIRE CHAUFFER le beurre sur un feu mi-doux dans une poêle. Ajouter les poireaux et cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter 375 ml (3 tasses) d'épinards et cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient entièrement flétris. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Retirer du feu et laisser refroidir.
COUPER le mélange d'épinards et de poireaux grossièrement. Ajouter le féta émietté et les morceaux de poulet.
BADIGEONNER légèrement un côté de chaque tranche de pain grillé d'huile d'olive. Garnir le côté huilé des 4 tranches de pain du mélange de poulet, du restant d'épinards frais et des tranches de pain restantes. Couper chaque sandwich en deux puis servir.
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Source: Edition nouvelles
Recette
54195, publiée le
2013-03-07 à 12:04, 383 vues