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Sandwichs au poisson de Germaine Gloutnez

A+ a-
2 livres de filets de sole
½ tasse de farine
2 oeufs légèrement battus
1 tasse de miettes (chapelure)
huile ou shortening
1 c. à thé de sel poivre
6 tranches de pain blanc beurrées

Couper les filets en 6 portions, les saler, les poivrer, les enfariner, les passer dans l’oeuf légèrement battu, puis dans la chapelure.

Faire frire dans l’huile, 6 à 8 minutes selon l’épaisseur.

Tartiner les tranches de pain beurrées avec de la sauce tartare, poser un filet sur chaque tranche.

Servir chaud.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 78935, publiée le 2024-10-23 à 21:30, 131 vues

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