Sauce à spaghetti de ma belle-mère lucette de Baddy
Voici une super bonne sauce à spaghetti. D'habitude je la fais dans le chaudron mais je l'ai fait cette fois-ci à la mijoteuse. Elle a l'air consistante mais j'ai pris cette photo 4-5 jours après que j'ai fais cette sauce mais super bonne avec ces pâtes au épinard, tomate séché et ordinaire.
2 c. à thé de beurre
2 c. à thé d'huile
2 lbs de boeuf haché
2 tasses d'oignons hachés finement
1 tasse de céleri
1 piment vert
1 grosse bouteille chili
1 bte de soupe aux tomates (9 oz)
1 bte de tomate rondes (28 onces)
1 bte de purée de tomate
4 c. à table de sauce H.P
2 c. à table de Heinz 57
2 c. à table de sauce worcestershire
Quelques gouttes de tabasco
½ c. à thé de marjolaine
½ c. à thé de sucre
1 c. à thé de thym
1 c. à thé d'orégano
4 feuilles de laurier
Sel et poivre
Cuire le boeuf avec le beurre et les oignons.
Ajouter ensuite les autres ingrédients
Cuisson à feu très lent durant 2 heures
Brasser souvent.
On peut aussi passer au robot.
Moi c'est ce que j'ai fais, passer au robot les légumes et les tomates et à la mijoteuse à high pendant 3 heures ou 3H 30 environ. Sinon je le fais dans un chaudron 2 heures.
mon blog: https://baddy649.blogspot.com/2007/10/sauce-spaghetti-de-ma-belle-mre-lucette.html
2 c. à thé de beurre
2 c. à thé d'huile
2 lbs de boeuf haché
2 tasses d'oignons hachés finement
1 tasse de céleri
1 piment vert
1 grosse bouteille chili
1 bte de soupe aux tomates (9 oz)
1 bte de tomate rondes (28 onces)
1 bte de purée de tomate
4 c. à table de sauce H.P
2 c. à table de Heinz 57
2 c. à table de sauce worcestershire
Quelques gouttes de tabasco
½ c. à thé de marjolaine
½ c. à thé de sucre
1 c. à thé de thym
1 c. à thé d'orégano
4 feuilles de laurier
Sel et poivre
Cuire le boeuf avec le beurre et les oignons.
Ajouter ensuite les autres ingrédients
Cuisson à feu très lent durant 2 heures
Brasser souvent.
On peut aussi passer au robot.
Moi c'est ce que j'ai fais, passer au robot les légumes et les tomates et à la mijoteuse à high pendant 3 heures ou 3H 30 environ. Sinon je le fais dans un chaudron 2 heures.
mon blog: https://baddy649.blogspot.com/2007/10/sauce-spaghetti-de-ma-belle-mre-lucette.html
Source: baddy
Recette
42654, publiée le
2010-01-08 à 18:59, 16661 vues