Sauce au chocolat sans cuisson au mélangeur de Jehane Benoit
2 carrés (1 once chacun) de chocolat non sucré
6 c. à soupe de lait, crème ou café chaud
½ tasse de sucre
½ c. à thé de vanille
Une pincée de sel
Couper le chocolat en petits morceaux et le placer dans la jarre.
Verser dessus le liquide chaud choisi et le reste des ingrédients.
Couvrir et mélanger pendant 1 minute.
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FUDGE ÉCLAIR
Ajouter suffisamment de sucre à glacer (de 3 à 4 tasses) à la sauce au chocolat pour obtenir une belle consistance.
Mettre dans un moule beurré et réfrigérer de 30 à 60 minutes.
Découper en carrés et servir.
Au goût, ajouter quelques noix hachées avant de mettre dans le moule.
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LAIT CHOCOLATÉ
Utiliser cette même sauce pour faire un délicieux lait au chocolat.
En mettre 1 c. dans un verre.
Remplir le verre de lait, remuer et servir.
Pour le préparer dans le mélangeur avec du lait en poudre, procéder comme suit :
Mettre dans la jarre 1 c. à soupe de sauce au chocolat, 2 c. à soupe de lait en poudre et 2 tasses d’eau.
Couvrir et mélanger pendant 2 secondes à vitesse lente. Servir.
6 c. à soupe de lait, crème ou café chaud
½ tasse de sucre
½ c. à thé de vanille
Une pincée de sel
Couper le chocolat en petits morceaux et le placer dans la jarre.
Verser dessus le liquide chaud choisi et le reste des ingrédients.
Couvrir et mélanger pendant 1 minute.
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FUDGE ÉCLAIR
Ajouter suffisamment de sucre à glacer (de 3 à 4 tasses) à la sauce au chocolat pour obtenir une belle consistance.
Mettre dans un moule beurré et réfrigérer de 30 à 60 minutes.
Découper en carrés et servir.
Au goût, ajouter quelques noix hachées avant de mettre dans le moule.
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LAIT CHOCOLATÉ
Utiliser cette même sauce pour faire un délicieux lait au chocolat.
En mettre 1 c. dans un verre.
Remplir le verre de lait, remuer et servir.
Pour le préparer dans le mélangeur avec du lait en poudre, procéder comme suit :
Mettre dans la jarre 1 c. à soupe de sauce au chocolat, 2 c. à soupe de lait en poudre et 2 tasses d’eau.
Couvrir et mélanger pendant 2 secondes à vitesse lente. Servir.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74268, publiée le
2024-01-06 à 00:48, 112 vues