Sauce aux prunes (plum sauce)comme chez le chinois. de Denlovert
3 tasses et demie (28 onces) de citrouille en purée.
10 tasses d'eau,
1 tasse et demie de vinaigre blanc (12 onces)
6 tasses de sucre blanc,
6 gousses d'ail émincées,
5 grandes tranches de gingembre frais,
1 cuil. à thé de sel.
Mijoter tous ces ingrédients à feu moyen doux environ 2 heures.
Rendement : 3 à 4 pots de 24 onces.
Ca semble beaucoup, mais ca se conserve très bien dans un endroit frais,
et surtout tous ceux qui vont y goûter vont cous en redemander.
Ne cherchez pas de prunes dans cette recette, il n'y en a pas du tout.
Source: denlovert
Recette
37275, publiée le
2008-11-25 à 15:56, 3856 vues