Shish kebabs de Chef...jacques
Shish Kebabs
Ingrédients
2 lb de gigot ou d'épaule d'agneau, en cubes (900 g)
½ tasse d'huile végétale (125 ml)
¼ tasse de jus de citron (60 ml)
2 gousses d'ail écrasées
½ tasse de persil haché finement (125 ml)
Sel et poivre
Préparation
Combiner tous les ingrédients dans un bol et faire mariner la viande pendant 6 heures.
Retirer la viande de la marinade, éponger et enfiler sur des brochettes.
Faire cuire au four sous le gril de 8 à 10 minutes en tournant 4 fois au cours de la cuisson.
Variante: On peut aussi faire cuire sur le barbecue.
Chef…Jacques
Ingrédients
2 lb de gigot ou d'épaule d'agneau, en cubes (900 g)
½ tasse d'huile végétale (125 ml)
¼ tasse de jus de citron (60 ml)
2 gousses d'ail écrasées
½ tasse de persil haché finement (125 ml)
Sel et poivre
Préparation
Combiner tous les ingrédients dans un bol et faire mariner la viande pendant 6 heures.
Retirer la viande de la marinade, éponger et enfiler sur des brochettes.
Faire cuire au four sous le gril de 8 à 10 minutes en tournant 4 fois au cours de la cuisson.
Variante: On peut aussi faire cuire sur le barbecue.
Chef…Jacques
Source: Chef...jacques
Recette
25090, publiée le
2007-01-06 à 00:00, 267 vues